Перш за все, уточнимо, щоЛютеїні ефіри лютеїну - це дві різні речі, але вони не зовсім різні. Це лише питання атрибуції. Основною формою лютеїну у природних рослин є ефіри лютеїну. Отже, в чому ж різниця між ефірами лютеїну і лютеїну?
(A: Лютеїн, B: Лютеїн Ефіри)
1. Власність
Лютеїн - це рослинний лютеїн, який є дуже потужним антиоксидантом.
Основним компонентом ефіру лютеїну є лютеїн дипальмітат, який існує в повністю транс-молекулярній конфігурації. Це каротиноїд і жирна кислота.
2. Метод поглинання
Лютеїн в основному виходить з щоденного раціону і може всмоктуватися безпосередньо в кишечник організмом людини.
Однак ефіри лютеїну потрапляють в організм людини і спочатку розкладаються, а потім перетворюються в лютеїн, а потім засвоюються організмом людини.
3. Стабільність
У процесі зберігання і споживання норма утилізації лютеїну буде значно знижена за рахунок зміни світлового, теплового і PH значення. Його легка і термічна стійкість не така хороша, як лютеїновий ефір. Ефіри лютеїну більш стабільні в зберіганні і споживанні завдяки своїй молекулярній конфігурації. Тоді коефіцієнт утилізації лютеїну також низький.
4. Функції
Лютеїн має омолоджуючу дію. Він може протистояти серцево-судинному склерозу та іншим захворюванням. Лютеїн також містить більше каротиноїдів, тому він також має ефект захисту очей. Лютеїн не дорівнює лютеїновому ефіру. Ефір лютеїну повинен бути засвоєний в лютеїн, перш ніж він може бути поглинений, а лютеїн може бути всмоктується безпосередньо. Взагалі кажучи, ринкова ціна лютеїну вище, ніж у лютеїнового ефіру.
5. Кислотна стійкість
Лютеїн має погану кислотну стійкість, і він, швидше за все, розчиняється шлунковою кислотою після прямого споживання і впливає на всмоктування людини.
Споживання і втрата ефірів лютеїну дуже низькі, коли вони проходять через шлунок після їжі і не впливають на всмоктування людського організму.
Що краще?
Яка форма краще в даний час все ще непереконлива. Дослідження показали, що після прийомуЛютеїнабо ефір лютеїну безперервно протягом 3 місяців, немає значної різниці в щільності жовтого пігменту очей і концентрації лютеїну крові. Однак для досягнення тієї ж концентрації лютеїну в крові доза лютеїнового ефіру, необхідна для прийому, перевищує дозу лютеїну.