лікопінце каротиноїд, який міститься в основному в овочах і фруктах, таких як помідори і морква. Його можна отримати шляхом екстракції з помідорів або ферментації Blakeslea trispora. Людина чи тварина не можуть самостійно синтезувати каротиноїди, тому їм необхідно отримувати лікопін з їжею.
 |
 |
Процес всмоктування лікопіну
Процес поглинання лікопіну в організмі людини в основному проходить через три стадії, включаючи вивільнення з харчової матриці, розчинення в жирових частинках і міцелізацію.
На стадії ротового та шлункового травлення вивільненню лікопіну та жиру в основному сприяє жування, ферментативне перетравлення вуглеводів, таких як крохмаль, і невеликої кількості жиру (менше 10%). Вивільнений лікопін розчиняється в частинках жиру та утворює емульгований жир через перистальтику шлунка. Після надходження в дванадцятипалу кишку завдяки дії жовчних солей емульговані частинки жиру розщеплюються, жир перетравлюється ліпазою і виділяється лікопін. Лікопен, солі жовчних кислот і холестерин, що виділяються в результаті травлення, утворюють міцелярні частинки.
Дослідження показали, що довголанцюгові тригліцериди можуть більш ефективно сприяти утворенню міцелярних частинок, ніж середньоланцюгові та коротколанцюгові тригліцериди. Тільки міцелярний лікопін може зв’язуватися з транспортним білком SR-B1 і поглинатися епітеліальними клітинами тонкої кишки, а отже, використовуватися організмом людини. Вивільнення лікопіну з хромопластів, емульгування лікопіну залежно від жиру та утворення міцел є важливими обмежуючими факторами для біодоступності лікопіну.
Отже, фактори, які можуть підвищити ефективність стадії абсорбції лікопіну, можуть сприяти поліпшенню біодоступності лікопіну.
Вплив лікопіну
Лікопін має велике значення для профілактики серцево-судинних захворювань, підвищення імунітету людини та уповільнення старіння.
Зниження ліпідів у крові та артеріального тиску
Щоб дослідити вплив лікопіну на ліпіди крові, дослідники з усього світу провели кілька випробувань на тваринах і людях. Австралійські вчені зібрали 12 міжнародних досліджень про вплив лікопіну на ліпіди крові та артеріальний тиск і виявили, що додавання лікопіну людині може пригнічувати утворення продуктів окислення холестерину ліпопротеїнів низької щільності, запобігати виникненню ішемічної хвороби серця та відігравати позитивну роль у контролі ліпідів крові та артеріального тиску.
Дослідження Кембриджського університету, оголошене на щорічній зустрічі Американської кардіологічної асоціації, показало, що нещодавно розроблений вченими штучний лікопін Атеронон має унікальний ефект у покращенні еластичності судин і зменшенні склерозу судин.
Захист шкіри
Дослідження показали, що лікопін може уповільнювати старіння шляхом поглинання вільних радикалів, посилення активності супероксиддисмутази та глутатіонпероксидази та зниження вмісту малонового діальдегіду.
Антиоксидантна дія лікопіну дозволяє йому запобігати та уповільнювати старіння шкіри, зменшувати зморшки та веснянки та відбілювати шкіру.
Протизапальний ефект
Клінічні дослідження показали, що лікопін має значний вплив на пригнічення вироблення прозапальних цитокінів. Додавання 7 мг/добу лікопіну протягом 30 днів у пацієнтів з ішемічною хворобою серця може ефективно знизити вміст IgG в організмі.
Лі виявив, що здорові молоді жінки, які щодня вживали томатний сік, що містить 32,5 мг лікопіну, щодня протягом 8 тижнів, мали антиоксидантну та протизапальну дію проти ожиріння.
 |
 |
Ринок лікопіну
Продовольча і сільськогосподарська організація ООН (ФАО), Об’єднаний комітет з харчових добавок (JECFA) і Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визнали лікопін харчовою речовиною класу А. Він широко використовується в харчових продуктах як харчова добавка в більш ніж 50 країнах і регіонах і має як поживну, так і барвну дію.
Глобальна база даних показує, що тенденція до випуску нових продуктів, що містять лікопін, у глобальних категоріях продуктів харчування, напоїв і охорони здоров’я з 2019 по 2023 рік має низхідну тенденцію з 2019 по 2021 рік, а тенденція запуску нових продуктів з 2021 по 2023 рік є стрімкою. зростає, доводячи, що лікопін добре застосовувався протягом останніх трьох років і має великий попит.
У міру того, як масштаби застосування лікопіну в продуктах харчування поступово розширюються, категорії застосування в галузі харчових продуктів стають більш багатими, а вимоги до застосування лікопіну та його оброблених харчових продуктів у країні та за кордоном поступово з’ясовуються, лікопін має хороші перспективи розвитку.
Лікопін ферментації HSF Biotech
- Lycopene OS - Масляні суспензії лікопіну
- Лікопін CWS/CWD - висушений розпиленням вододиспергований порошок
|
|
|
У HSF ми пишаємося нашим сучасним науково-дослідним центром і виробничою базою, оснащеною передовими технологіями. Завдяки численним патентам і сертифікатам, включаючи сертифікати системи якості, ми гарантуємо найвищі стандарти якості та безпеки. Наше прагнення до досконалості поширюється на наші індивідуальні продукти та комплексні сервісні рішення, що забезпечує швидку доставку та щільне пакування. Щоб отримати запит або отримати зразок нашого преміального порошку лікопіну та лікопінової олії, зв’яжіться з нами за адресою:
Електронна пошта:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900