Наявність добавок у наших продуктах харчування викликає занепокоєння багатьох споживачів. У той час як деякі добавки необхідні для збереження та покращення харчових продуктів, інші можуть мати потенційний ризик для здоров’я або не приносити значних переваг. У міру зростання обізнаності та попиту на природні та здоровіші варіанти їжі, необхідність поступового виключення непотрібних добавок стає обов’язковою.
Важливість усунення непотрібних добавок: проблеми зі здоров’ям: певні добавки, такі як штучні барвники, ароматизатори та консерванти, пов’язані з різними проблемами зі здоров’ям, включаючи алергію, гіперактивність у дітей і проблеми з травленням. Виключивши ці непотрібні добавки, ми можемо зменшити потенційні ризики для добробуту споживачів.
Поступове усунення непотрібних добавок із наших харчових продуктів є проактивним кроком до покращення загального добробуту споживачів. Він не тільки вирішує проблеми зі здоров’ям, але й відповідає зростаючому попиту на більш чисті та натуральні продукти харчування. Завдяки ретельному аналізу, науковим дослідженням, навчанню споживачів і співпраці з промисловістю ми можемо прокласти шлях до майбутнього, де непотрібні добавки відіграватимуть мінімальну роль у виборі їжі.
Харчові інгредієнти повинні відповідати відповідним стандартам на продукцію
Будь то харчові добавки, що використовуються, або харчова сировина, вони повинні бути високої якості та відповідати відповідним стандартам на продукцію. Інакше, якщо якість харчових інгредієнтів є неякісною та небезпечною, як ми можемо гарантувати безпеку готового продукту?
Таким чином, сировину для напоїв слід закуповувати у кваліфікованих постачальників і проводити вхідний контроль сировини для напоїв, який включає: (1) схвалення постачальника; (2) випробування та приймання сировини.
Робота з погодження постачальника
Його можна грубо розділити на (A) прийняття зразків; (B) кваліфікаційний огляд; (C) розслідування на місці; (D) оцінка; (E) розуміння позиції постачальника в галузі; (F) думки інших користувачів продукту або постачальника.
Лабораторне дослідження або приймання вхідних матеріалів
Лабораторні випробування вхідних матеріалів слід проводити відповідно до стандартизованої письмової процедури, щоб мінімізувати варіації даних, спричинені прийомами різних операторів.
Лабораторні випробування вхідних матеріалів можна розділити на фізико-хімічні випробування, сенсорну оцінку та випробування нанесення.
Чиста етикетка
Споживачі все більше прагнуть до прозорості в маркуванні харчових продуктів, вимагаючи продуктів із чіткішим списком інгредієнтів. Поступове усунення непотрібних добавок узгоджується з рухом чистої етикетки, вселяючи довіру до харчової промисловості та відповідаючи очікуванням споживачів. Ось деякі вказівки щодо етикеток напоїв для надання інформації споживачам:
(1) Усі харчові інгредієнти, включно з харчовими добавками, які використовуються в напоях, мають бути чітко позначені та відповідати нормам, визначеним GB7718. Це допомагає споживачам зрозуміти склад продукту та зробити усвідомлений вибір. Однак слідові кількості добавок, доданих за принципом переносу, можуть не потребувати маркування.
(2) Назви харчових інгредієнтів мають бути на етикетках відповідно до назв, визначених національними стандартами. На етикетках напоїв забороняється вводити в оману назви, такі як «протеїновий цукор».
(3) Порядок переліку харчових інгредієнтів має відповідати стандарту, із зазначенням доданої кількості від найбільшої до найменшої. Однак, згідно з правилами, інгредієнти з доданою кількістю менше 2 відсотків можуть бути звільнені від послідовного переліку.
(4) Заохочення включення маркування поживних речовин. Харчові етикетки не лише вказують на різноманітні поживні речовини, присутні в напої, але й надають споживачам інформацію про кількість цих поживних речовин, калорійність та їх пропорції в загальній структурі раціону. Це допомагає споживачам робити усвідомлений вибір. Наприклад, газовані напої з високим вмістом цукру забезпечують значну кількість цукру та калорій. Тривале надмірне споживання може порушити структуру здорового харчування та призвести до таких захворювань, як ожиріння.
(5) Попереджувальні знаки. Напої, які можуть завдати шкоди певним групам, повинні містити попереджувальні знаки на етикетках, які вказують на можливі негативні наслідки або обмеження для певних осіб. Навіть для загальновизнаних безпечних (GRAS) харчових добавок все ще можуть існувати потенційні ризики для певних груп людей. Наприклад, аспартам, дипептидний підсолоджувач, не має токсичних побічних ефектів для населення в цілому. Однак він може спричинити постійне пошкодження мозку у немовлят і дітей молодшого віку з фенілкетонурією (ФКУ) віком до 5 років. Згідно з нормативними документами, якщо аспартам використовується в харчових продуктах, етикетка повинна вказувати наявність фенілаланіну для батьків хворих дітей. продукти, що замінюють аспартам, обережно.
Відповідаючи на вимоги клієнтів і слідуючи тенденціям на ринку харчових продуктів, HSF Biotech розробила різноманітні формули ферментованих харчових продуктів. До них відносяться ферментована олія водоростей з DHA, -каротин, лікопін, куркумін,лютеїні астаксантин. Завдяки суворим перевіркам формул продукту, участі в процесах і контролю якості Kong прагне надавати ефективні та безпечні харчові рішення все більшій кількості партнерів і клієнтів бренду через різні канали. Це вони, щоб отримати конкурентну перевагу на ринку.
Бажаєте отримати БЕЗКОШТОВНІ ЗРАЗКИ, зверніться до наших спеціалістів за адресоюsales@healthfulbio.com.