MCT широко використовується в дитячому молочному порошку в останні роки і став популярним продуктом для людей з охороною здоров'я, які хочуть контролювати свою вагу та вдосконалювати свої спортивні здібності. По-перше, давайте подивимося, що таке MCT.
Відповідно до довжини вуглецевого ланцюга, жирні кислоти поділяються на коротколанцюгове, середньонезадове та довге ланцюг, в основному містять 6-12 атомів вуглецю в жирній кислоті вуглецевої ланцюга, що називається жирною кислотою середньої ланцюга (МСФА), це гліцерид в ланцюговій жирності тригліцерид кислоти (або тригліцерид середнього ланцюга, MCT).
Тригліцерид (МКТ) має три характеристики:
1. Швидкість травлення (тобто швидкість гідролізу) швидко . Тригліцериди знаходяться в основному в тонкій кишці та емульгуються в крихітні колоїдні крапельки. Під дією панкреатичної ліпази відбувається гідроліз у дві молекули жирних кислот та гліцеринових моноефіру молекули, а потім поглинається кишковими епітеліальними клітинами. Оскільки гідрофільний тригліцерид більше гідрофільні, емульговані колоїдні мікрограми менше, а емульгатори (тобто жовчні кислоти) потребують менше, тому реакція гідролізу більш імовірна. Іншими словами, тригліцериди можуть перетравлюватися швидше, ніж тригліцериди.
2. Швидке всмоктування. Для жирних кислот потрібно поглинати безпосередньо з кишкових епітеліальних клітин, а потім до кров'яного русла через печінкову портальну вену, що триває лише кілька хвилин. А довгі ланцюгові жирні кислоти в кишкових епітеліальних клітинах у поєднанні з гліцерином в тригліцериди , знову і знову аполіпопротеїни, фосфоліпіди та утворення частинок холестеролу, а потім в лімфатичну систему, щоб проникнути кровообіг, повинні бути завершені протягом 3-4 годин. Отже, тригліцерид поглинається швидше, ніж триглицерид довгого ланцюга, що є свого роду Поживна речовина, яка може забезпечити енергію швидко.
3. Легше окислюватися при розкладанні метаболізму. У печінці та м'язовій тканині метаболіти жирних кислот проводяться в мітохондріях клітини. На відміну від довгих ланцюгових жирних кислот, жирні кислоти середнього ланцюга не мають Покладаючись на систему L-карнитину, щоб потрапити в мітохондрії. Іншими словами, їх катаболізм не обмежується системою L-карнітинового шатла. Результатом є те, що жирні кислоти середнього ланцюга частіше окислюються, ніж довга ланцюг жирні кислоти, які можуть забезпечувати теплову енергію в будь-який час і не легко зберігаються.
Крім того, через короткі ланцюги жирних кислот вони не можуть бути використані як структурні матеріали для адипоцитів до метаболічних реакцій, що поглиблюють вуглецеву ланцюг. Оскільки, наведено вище, тригліцериди середніх ланцюгів (MCT) в основній ролі мають бути дитяче молоко порошкове швидке безпосереднє поглинання, швидке поповнення енергії, недоношене немовля, травлення кишечника слабкіше або нещодавно страждають на діарею, надмірне харчування дитини є суттєвим, а MCT відрізняється від загального довголанцюгового жиру, воно не зберігається в організмі, що веде до дитини жирний
Дякую за ваше спостереження, будь ласка, не соромтеся зв'язатися з нами. Ми чекаємо вашої відповіді!
Тел .: + 86-29-6265 1717
Електронна пошта: sales@healthfulbio.com