Олія насіння перилли
Олія периллаце різновид рослинної олії, видобутої з насіння перилли. Він багатий на омега-3 жирні кислоти (ALA), омега-6 жирні кислоти та омега-9 жирні кислоти, а також багатий антиоксидантами та вітаміном Е. В Азії насіння перили олія широко використовується в кулінарії та в лікувальних цілях, особливо в Японії, де її використовують як приправу. Має запашний аромат і м’який смак, що робить його придатним для використання в салатах, стравах з рисової суміші та стир-фрай. Крім того, олія насіння перилли має певну лікувальну цінність. Наприклад, він може допомогти полегшити симптоми алергії, знизити рівень холестерину та запобігти діабету. Загалом, олія насіння перилли – це здорова та смачна рослинна олія, яка є гарним вибором для кухарів, які хочуть спробувати різні смаки, і людей, які піклуються про своє здоров’я.
Біологічна активність олії насіння перилли
Олія насіння перилли - це блідо-жовта масляниста рідина з високою прозорістю і без дратівливого запаху. Він багатий поживними речовинами, включаючи олеїнову кислоту, лінолеву кислоту, альфа-ліноленову кислоту, гамма-токоферол та інші речовини. Вміст олії у висушеному насінні перилли може досягати понад 40 відсотків, і існують значні регіональні відмінності у вмісті олії, але зазвичай він становить від 24 до 50 відсотків. Вміст ненасичених жирних кислот в олії перилли може становити від 91,1% до 93,8%, а поліненасичених жирних кислот — від 70,7% до 83,4%. Вміст пальмітинової кислоти, сірчаної кислоти, сірчаної кислоти та лінолевої кислоти становить 5,1 відсотка -70 відсотка, 9,6 відсотка -20.8 відсотка, 9,5 відсотка -14.4 відсотка та 0,9 відсотка -58.8 відсотків відповідно. Серед них альфа-ліноленова кислота є основним компонентом, що становить 55 відсотків -65 відсотків. Цей рівень вмісту є найвищим серед існуючих рослинних олій.
Олія насіння перилли – це дієтична добавка, яка привертає увагу завдяки своїй потенційній користі для здоров’я. Доведено, що олія насіння перилли має різні біологічні властивості, які сприяють її благотворному впливу на здоров’я людини. Одним із основних компонентів олії насіння перилли є альфа-ліноленова кислота (ALA), яка є незамінною омега-3 жирною кислотою, яка не може вироблятися в організмі людини. Було виявлено, що ALA демонструє кілька біологічних активностей, включаючи протизапальну та нейропротекторну дію. Ці ефекти пояснюються здатністю ALA модулювати різні сигнальні шляхи та експресію генів.
Окрім АЛК, олія насіння перилли також багата іншими біологічно активними сполуками, такими як розмаринова кислота та лютеолін. Розмаринова кислота є потужним антиоксидантом і, як було встановлено, виявляє протизапальну та протиалергічну дію шляхом пригнічення вироблення запальних цитокінів. Було показано, що лютеолін має протиракову, протизапальну та нейропротекторну дію шляхом модуляції різних сигнальних шляхів. Різноманітні дослідження досліджували потенційну користь для здоров’я олії насіння перилли. Наприклад, дослідження показали, що добавки з олією насіння перилли можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань шляхом зниження артеріального тиску та покращення ліпідного профілю. Крім того, було виявлено, що олія насіння перилли має протидіабетичний ефект, покращуючи чутливість до інсуліну та метаболізм глюкози.
Олія насіння перилли має різні біологічні властивості, які сприяють її потенційній користі для здоров’я. Його багатий вміст АЛК, розмаринової кислоти та лютеоліну може лежати в основі його протизапальної, антиоксидантної та нейропротекторної дії. Ці результати свідчать про те, що олія насіння перилли може бути багатообіцяючою дієтичною добавкою, яка може покращити здоров’я людини та знизити ризик різних хронічних захворювань.
Гіперліпідемія (ГЛП) - це захворювання, яке призводить до значного підвищення рівня ліпідів у крові внаслідок метаболічних або функціональних відхилень у жировій тканині організму. Він характеризується трьома високими і одним низьким рівнем: високими рівнями тригліцеридів (ТГ), загального холестерину (ЗХ), холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ХС-ЛПНЩ) і низьким рівнем холестерину ліпопротеїнів високої щільності (ХС-ЛПВЩ). Згідно з дослідженнями Всесвітньої організації охорони здоров’я, HLP є ключовим фактором серед різноманітних факторів, що сприяють серцево-судинним захворюванням. У 2020 році кількість людей із порушеннями рівня ліпідів крові в усьому світі сягнула приблизно 78 мільйонів, з них 1/6, або близько 13 мільйонів, лише в Китаї. Наявність гіперліпідемії підвищує ризик серцево-судинних захворювань. У Китаї кількість людей з порушеннями ліпідів крові перевищила 160 мільйонів, а кількість випадків захворювань, викликаних ГЛП, таких як цукровий діабет, інфаркт мозку, інсульт, інфаркт міокарда, з кожним роком зростає. З кожним роком зростає також рівень інвалідності та смертності. Тому вкрай необхідним є пошук ефективних методів і заходів профілактики та контролю ГЛП, зниження ймовірності серцево-судинних і цереброваскулярних захворювань, підвищення рівня виживаності та якості життя людей.
Розширення сфери застосування олії насіння перилли
Основною причиною виготовлення олії насіння перилли в порошок олії насіння перилли є зручність і подовжений термін зберігання. Олія насіння перилли – це тип харчової олії, яка схильна до окислення і може легко піддаватися впливу таких факторів, як світло, тепло та кисень, що призводить до зниження якості. Завдяки перетворенню олії насіння перилли в порошкоподібну форму можна значно зменшити площу її поверхні, яка піддається впливу повітря, уповільнюючи швидкість окислення та подовжуючи термін зберігання. Крім того, використання порошку олії насіння перилли зручніше, уникає проблем з відходами та транспортуванням при використанні рідкої олії, а також дозволяє точніше контролювати співвідношення харчових інгредієнтів і смак.
Компанія HSF Biotech використовувала аравійську камедь і мальтодекстрин як матеріали стінок, олію насіння перилли як основний матеріал і підготувала мікрокапсули олії насіння перилли за допомогою методу розпилювальної сушки. Отриманий порошок мікрокапсул світло-жовтого кольору, несмачний, добре розчиняється. HSF Biotech Perilla Seed Oil Powder є правильною сферою і рівномірно розподіляється. Випробування стійкості до окислення та термостабільності показали, що технологія мікрокапсулювання може значно покращити антиоксидантну та термічну стабільність олії насіння перилли, значно покращуючи її стабільність і забезпечуючи її стабільність під час зберігання та транспортування.
Бажаєте отримати БЕЗКОШТОВНІ ЗРАЗКИ, зверніться до наших спеціалістів за адресоюsales@healthfulbio.com.