Для чого використовується порошок MCT?

Оскільки темп міського життя прискорюється, все більше і більше людей починають приділяти увагу здоров’ю та самопочуттю, а їхні потреби в здоров’ї стають молодшими. Вимоги людей до «олії» стають все вищими і вищими, і в поле зору почали потрапляти різні «жирові добавки» або «корисні олії».

Коли справа доходить до того, яка олія є найпопулярнішою серед людей, які займаються фітнесом і схудненням, оливкова олія, безперечно, є найкращим вибором. Крім того, існує також кокосова олія, яка почала набувати популярності в останні роки.

Причина, чому кокосова олія така популярна, полягає в тому, що вона багата середньоланцюгові тригліцериди (MCT).Багато хто вважає тригліцериди із середнім ланцюгом потужним інструментом для втрати жиру. Вони не тільки спалюють жир, але й покращують здоров’я серцево-судинної системи та покращують ефективність фізичних вправ.

MCT, повна назва - тригліцерид середньоланцюгової жирної кислоти, також відомий як тригліцерид середнього ланцюга, який складається з 1 молекули гліцерину та 3 молекул середньоланцюгових жирних кислот. Простіше кажучи, це тригліцерид, що складається з насичених середньоланцюгових жирних кислот із довжиною вуглецевого ланцюга 6-12.

Для порівняння, MCT — це жирна кислота з відносно низьким вмістом у природі, головним чином отримана з пальмової олії, кокосової олії, молочних продуктів і продуктів з них тощо. В основному вона включає каприлову кислоту (C8H16O2) і капринову кислоту (C10H20O2), які легше розщеплювати засвоюється, ніж інші види жиру. . Він містить приблизно 3 г у 100 г вершкового масла, приблизно 2 г у 100 г свіжих вершків, приблизно 14% у кокосовій олії, приблизно 7% у пальмовій олії та 1%-3% у коров’ячому та грудному молоці.

Оскільки MCT зазвичай знаходиться в рідкому стані, це дуже незручно з точки зору транспортування та обробки їжі. Крім того, вживання занадто великої кількості MCT за раз підвищить осмотичний тиск у кишечнику та спричинить діарею та інші проблеми. томуHSF використовує власну професійну запатентовану технологію виробництва мікрокапсулі використовує природні полімерні матеріали, такі як гуміарабік, казеїнат натрію та крохмаль для обгортання олії MCT для формування мікрокапсул із напівпроникними або герметичними капсулами. Він змінює фізичний стан MCT, одночасно досягаючи ефекту тривалого вивільнення, щоб вирішити проблему діареї. Він розширює сферу застосування різних тригліцеридів MCT із середнім ланцюгом, надаючи унікальний смак і аромат. У той же час це може захистити поживний вміст олії, уникнути втрат і продовжити термін зберігання.

Переваги порошку MCT від HSF Biotech:

1) Застосування технології емульгування та технології зсуву дозволяє нанорозмірним краплям олії mct допомагати людському організму повністю поглинати та використовувати її, а також співпрацює з передовою міжнародною технологією миттєвої стерилізації для забезпечення якості та безпеки продукції.

2) Повноцінне автоматизоване виробництво, передова технологія керування комп’ютерним центром і безперервна попередня обробка гарантують, що кожна партія продукції відповідає стабільності виробництва та вимогам якості.

3) Застосування технології багатоетапної реполімеризації покращує розмір частинок продукту, покращує продуктивність миттєвого розчинення та додатково покращує стабільність (непросто агломерувати).

4) Міжнародно передова система миттєвої стерилізації співпрацює з процесом холодного розпилення для суворого контролю мікробних показників продукту.

Порошок швидкого приготування без смаку HSF у мікрокапсулах MCT покращує стабільність продукту. Це забезпечує безпеку та якість продукту, подовжує термін придатності, розширює сферу застосування, покращує аромат і смак, а також збільшує зернистість і миттєву розчинність, щоб полегшити більшій кількості кінцевих компаній у подальшій розробці продукту. Крім того, HSF запустила вегетаріанські формули, використовуючи гуміарабік і крохмаль як стінові матеріали. У той же час, щоб задовольнити смак, надається порошкова формула мікрокапсул швидкого приготування з використанням казеїнату натрію як матеріалу стінки, що забезпечує більший вибір сировини для більшості власників брендів.

Застосування в дитячому харчуванні

Оскільки немовлята та маленькі діти мають низьку активність ліпопротеїнліпази та ліпази печінки та низький рівень карнітину, вони можуть легко спричинити відкладення жиру в органах. MCT швидко всмоктуються в дванадцятипалій кишці, і їх всмоктування не залежить від активності естерази та холєвої кислоти. У печінці транспорт MCT не залежить від транспортної системи карнітину. Крім того, він може покращити засвоєння мінералів і деяких незамінних жирних кислот. Таким чином, MCT як речовина, яка швидко постачає енергію, може ефективно сприяти росту та розвитку немовлят і маленьких дітей, у яких функції травної системи ще не повністю розвинені, особливо недоношених немовлят і слабких немовлят і дітей раннього віку.

Застосування в спортивному харчуванні

У печінці транспорт MCT не залежить від транспортної системи карнітину, тому він може швидко збільшити енергію та підвищити витривалість спортсменів, а також зменшити швидкість катаболізму та заощадити споживання білка. MCT може забезпечити 8,3 ккал1 енергії на грам, що вдвічі більше, ніж вуглеводи. Велика кількість досліджень показала, що MCT може покращити рівень витривалості спортсменів, прискорити відновлення втоми, заощадити споживання білка та збільшити частку сухої маси тіла. Тому його можна використовувати як харчову добавку та для відновлення втоми під час інтенсивних занять спортом та напруженої фізичної праці.

Застосування в харчуванні хворих

МСТ не тільки легко перетравлюються і засвоюються організмом людини, але й швидко виводяться з крові. Таким чином, MCT дуже підходять для використання в якості спеціального харчування для пацієнтів після операцій, інфекцій та опіків шкіри. Крім того, MCT не мають негативного впливу на концентрацію глюкози в крові та інсуліну, тому вони також придатні для використання в їжі для діабетиків.

Застосування в дієтичному харчуванні

Порівняно зі стандартними жирами та оліями, MCT забезпечують менше енергії на грам (8,3 ккал/9 ккал1); в той же час це також може збільшити насичення. MCT зазвичай служать лише джерелом енергії і не зберігаються в жировій тканині; вони також можуть послабити деградацію м'язового білка. Оскільки він має унікальний метаболічний шлях, він може збільшити споживання енергії; крім того, він також може покращити засвоєння мінералів і деяких незамінних жирних кислот. Ці чудові функції, згадані вище, роблять MCT, як новий матеріал для схуднення, широко використаним у розробці продуктів для схуднення.

Застосування в інших галузях харчової промисловості

У промисловості харчових добавок MCT можна використовувати як розчинники та носії для харчових ароматизаторів і пігментів.

Під час обробки хлібобулочних виробів MCT часто поєднують із дешевими рослинними оліями та використовують як антипригарний агент, щоб запобігти прилипанню хлібобулочних виробів до сковорідок або форм. Чисті тригліцериди із середнім ланцюгом або змішані олії з рослинними оліями також зазвичай використовуються як мастила та роздільні агенти для ковбасних форм.

MCT також можна використовувати для обробки різних жиророзчинних вітамінів, пігментів і антиоксидантів. При додаванні невеликої кількості MCT в'язкість високов'язких жирових речовин буде значно знижена.

MCT також використовуються в харчовій промисловості для заміни молочного жиру, який легко окислюється, і використовуються для виготовлення молочних лікерів і імітацій сиру.

У разі використання в поєднанні з водорозчинними колоїдами MCT також можна використовувати як помутніння напоїв.

Крім того, MCT також можна використовувати як мастило для машин харчової промисловості замість мінерального масла.

For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900