Лейцинне чужі друзі, які часто приймають амінокислоти з розгалуженим ланцюгом і звертають увагу на список інгредієнтів продукту. Це один з важливих компонентів амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Але що таке лейцин і який вплив він має на тренування та відновлення? Сьогодні експерт з харчування Янго Мутань проаналізує для вас чарівну дію лейцину.
Будучи найважливішим представником амінокислот з розгалуженим ланцюгом, лейцин бере безпосередню участь у виробленні білка скелетних м’язів. Лейцин активує канал mTor (мішень рапаміцину), щоб ініціювати процес росту м’язів. У той же час, під час дефіциту калорій (період втрати жиру), прийом достатньої кількості лейцину може підтримувати чистий м’язовий вміст, запобігати втраті м’язів, покращувати відновлення організму та витривалість.
Дослідники провели ряд експериментів, намагаючись вивчити, як додавання зайвого лейцину до сироваткового протеїну змінить синтез білків спортсменів (перед тренуванням та у спокої). Слідчий поділив досліджуваних на 4 групи наступним чином:
1) 25 грам сироваткового протеїну, 3 грами лейцину
2) 6,25 г сироваткового протеїну, 0,75 г лейцину
3) 6,25 грам сироваткового протеїну + трохи лейцину (всього 3 грами лейцину)
4) 6,25 грам сироваткового протеїну + трохи лейцину (всього 5 грам лейцину)
5) 6,25 грам сироваткового протеїну + амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (всього 5 грам лейцину)
Результати експерименту показали, що швидкість синтезу м’язового білка була вищою за контрольне значення, але результати 1, 4 та 5 були найкращими. Цікаво, що експеримент показав, що хоча суб’єкти у групах 2–5 споживали лише 6,25 г сироваткового протеїну, їх синтез м’язового білка був не меншим, ніж у групи суб’єктів, які споживали 25 г сироваткового протеїну. (Особливо, коли до сироваткового білка додається додатковий лейцин). Ці результати доводять, що високі дози лейцину можуть сприяти швидкості синтезу м’язів, тому він дуже важливий для людей, які набирають м’язи або втрачають жир (дефіцит калорій).