Тема цукру та здоров'я завжди хвилювала людей. Останніми роками з постійним підвищенням обізнаності населення про здоров’я все більше людей усвідомлюють шкоду надмірного споживання доданого цукру (цукру, штучно доданого до їжі). «Хочеш схуднути, почни з контролю цукру» також стало консенсусом серед багатьох любителів краси та здоров’я. Отже, в умовах тенденції зниження цукру, які ще існують варіанти зниження цукру? Які інгредієнти визначать майбутнє рецептур для зниження цукру? HSF Biotech пропонує два інноваційних високоякісних інгредієнти для зниження рівня цукру:Еритритол і алюлоза, пропонуючи кращі рішення для ринку зниження цукру.
Відмова від споживання цукру та надання пріоритету здоров’ю — це як два прискорювачі, які роблять молоде покоління споживачів дедалі чутливішим до цукру, роблячи зниження споживання цукру основною споживчою тенденцією на ринку продуктів харчування та напоїв. Оскільки обізнаність про здорове харчування продовжує зростати, з кожним роком зростає кількість споживачів, які обирають продукти без цукру та з низьким вмістом цукру. Незалежно від того, чи йдеться про напої, йогурт, тістечка, печиво, закуски чи навіть шоколад і цукерки, споживачі постійно обирають продукти з етикеткою «без цукру». Скорочення цукру стало незворотною тенденцією і переросло від споживчого попиту до загальнонаціональних дій.
Зниження цукру: еритритол і алюлоза
Контроль над цукром більше не є просто бізнес-стратегією для компаній, а скоріше неминучим вибором для людства перед обличчям сучасних змін у способі життя. У «Звіті про тенденції споживання здорової їжі покоління Z» зазначено, що 77,5% респондентів покоління Z вважають «контроль цукру» дуже важливим для здоров’я, але 60% з них не можуть встояти перед спокусою цукру. Дилема між здоров’ям і щастям породжує питання: що вибрати? Тому «замінники цукру (підсолоджувачі)», які можуть задовольнити тягу за допомогою надзвичайно низького вмісту калорій, стали основною сферою досліджень для людей.
Замінники цукру зазвичай поділяються на дві категорії: штучні синтетичні підсолоджувачі та натуральні підсолоджувачі. Штучні підсолоджувачі ставилися під сумнів з моменту їх появи, тоді як натуральні підсолоджувачі з’явилися в середовищі, яке піклується про здоров’я. Оскільки у всьому світі виникають проблеми з безпекою штучних синтетичних підсолоджувачів, таких як аспартам, натуральні рослинні підсолоджувачі стали кращим вибором для багатьох продуктів без цукру.
Використання штучних синтетичних підсолоджувачів продемонструвало чітку тенденцію до зниження у відсотках споживання протягом багатьох років. Нові типи підсолоджувачів, представлені натуральними підсолоджувачами та цукровими спиртами, представляють тенденцію, що швидко розвивається на ринку замінників цукру, оскільки вони краще відповідають вимогам нового способу життя, таким як здоров’я, безпека, натуральність і контроль цукру.
У відповідь на тенденцію зниження рівня цукру та здоров’я компанія HSF Biotech представила на ринок два високоякісні інгредієнти, що знижують цукор – еритритолі алюоз.Вони не тільки задовольняють потреби споживачів у сфері охорони здоров’я, але й представляють точний макет після розуміння нових споживчих тенденцій.
Порошок еритриту
Еритритол — це поліоловий підсолоджувач, чотиривуглецевий цукровий спирт, який широко поширений у природі, міститься в таких грибах, як гриби та лишайники, а також у таких фруктах, як дині, виноград і груші. Його в основному виробляють промисловим шляхом з глюкози шляхом дріжджового мікробного бродіння та процесів рафінування. Сировина Erythritol, представлена компанією HSF Biotech, готується за допомогою мікробної ферментації, що призводить до отримання чистого білого продукту з однорідними частинками та чистотою до 99,9%. Його можна широко використовувати в напоях, випічці, закусках і здоровій їжі.
еритритолмає невеликий розмір молекули, приблизно 90% потрапляє в кров після вживання, і лише близько 10% потрапляє безпосередньо в товсту кишку як джерело вуглецю для бродіння. Еритритол, який потрапляє в кров, мінімально метаболізується в організмі через відсутність ферментів для його прямого метаболізму, що призводить до дуже незначного розпаду. Ця унікальна фізіологічна метаболічна характеристика визначає низьку калорійність еритритолу. Крім того,еритритолтакож має чудові властивості, такі як висока термостійкість, хороша кристалічність і приємний смак. Клінічні випробування показали, що еритритол не викликає коливань рівня цукру в крові та інсуліну, не є карієсогенним і корисний для здоров’я порожнини рота.
Аллюлозний порошок
Алюлозаце рідкісний цукор і діастереомер фруктози, який існує в природі, але в дуже малих кількостях. Він природним чином присутній у таких продуктах, як цукрова тростина, фрукти, родзинки, інжир, ківі та коричневий цукор. Алюлозна сировина HSF Biotech може похвалитися високою чистотою, однорідними частинками та справжньою солодкістю, що робить її придатною для широкого спектру застосувань у харчових продуктах, напоях та продуктах для здоров’я.
Алюлозамає солодкість приблизно на 70% від цукру, з профілем солодкості, подібним до сахарози, але з 95% меншою калорійністю. Після потрапляння в організм велика частина алюлози виводиться безпосередньо з сечею або калом. Його мінімальний метаболізм і відсутність калорійності при кишковому всмоктуванні є значними перевагами як замінника цукру. Клінічні випробування показали, що щоденне споживання 31-33 г (на основі середньої маси тіла) алюлози не має побічних ефектів і може служити ідеальною альтернативою цукру в їжі, пропонуючи такі переваги, як регулювання рівня глюкози в крові та антиоксидантні властивості.
HSF Biotech пропонує чудове рішення для ринку зниження цукру
Через зростання занепокоєння щодо здоров’я як з боку уряду, так і споживачів, зменшення споживання цукру стало незворотною тенденцією споживання.
Для підприємств, які завжди були чутливі до ринку, вони, природно, не пропустять цю хвилю. HSF Biotech є однією з компаній, які увійшли в цю сферу. Заснована в 2011 році, вона розташована в Сіані, центральному місті Китаю. Компанія HSF Biotech створила переваги всього промислового ланцюга бродіння та прагне до розробки та розширення здорових цукрових ресурсів, а також до розробки натуральних харчових інгредієнтів здорового харчування з концепцією «Інновації служать кращому життю».Його основна продукція включає Algal DHA OIL, натуральні барвники, коензим Q10, інгредієнти для зниження рівня цукру та продукти бродіння молочнокислих бактерій.. Компанія може налаштувати персоналізовані багатокатегорійні спеціальні інгредієнти для здоров’я для клієнтів, надавати цільові рішення та впроваджувати нові концепції споживання здорової їжі.
З непохитною відданістю та керуючись технологічним прогресом, HSF Biotech прискорює свій темп, щоб задовольнити зростаючу тенденцію до зниження цукру. Використовуючи переваги ланцюга бродильної промисловості та інтегруючи передові біотехнології, компанія дотримується принципів харчування та здоров’я. Він постійно вдосконалює технічну підтримку ринку, надаючи чудові, здоровіші та інноваційніші рішення для зниження рівня цукру. Задовольняючи зростаючий попит споживачів, які піклуються про здоров’я, HSF Biotech прагне зробити внесок у нову хвилю здорового споживання, дозволяючи людям вести здоровіше та щасливіше життя.
