Порошок куркуми 5%

1. Назва продукту: порошок куркуми
2. Інша назва: куркумін
3. Зовнішній вигляд: жовтий порошок
4. Метод випробування: HPLC
5. Тип екстракції: екстракція розчинником
6. Оцінка: Їжа

1. Ознайомлення з продуктом

Порошок куркуми 5%є основним куркуміноїдом популярної індійської спеції куркума, яка є членом родини імбирних (Zingiberaceae).
Інші два куркуміноїди - десметоксикуркумін і біс-десметоксикуркумін. Куркуміноїди є природними фенолами і відповідають за жовтий колір куркуми.
Куркумін може існувати принаймні у двох таутомерних формах, кето та енол. Енольна форма більш енергетично стабільна в твердій фазі і в розчині.
Куркумін можна використовувати для кількісного визначення бору в методі куркуміну. Він реагує з борною кислотою, утворюючи сполуку червоного кольору, відому як розоціанін.

Куркумін має яскраво-жовтий колір і може використовуватися як харчовий барвник. Як харчова добавка, його номер Е - Е100.

Turmeric Powder 5%

2. Переваги

100% натуральний.
Харчовий.
Запатентований і підтверджений GRAS (загалом визнаний безпечним) відповідно до USFDA.
Без ГМО, без алергенів, кошерний і халяльний, ISO9001, ISO 22000.

3. Виробничий процес

TheПорошок куркуми 5%Куркуміну змішують з іншими допоміжними речовинами в змішувачі з високим зусиллям зсуву, і вологу масу подають в одношнековий або двошнековий екструдер, потім вологі екструдати подають у вологому стані в сферонізатор. Час сфонізації залежить від продукту, але приблизно за 5 хвилин екструдати перетворюються на сферичні круглі сфери, які потім додатково сушать у сушарці з псевдозрідженим шаром, а потім додатково наносять покриття в нижній машині для нанесення покриття з псевдозрідженим шаром, якщо це необхідно. Вакуумна лоткова сушарка також використовується, коли продукт вимагає чутливого сушіння.

4. Застосування продукту

Як лікарська сировина/ Добавки в медичних продуктах/ Як пігменти, харчові добавки, приправи.

Curcumin powder applications