Ознайомлення з продуктом
Ферментований порошок червоного дріжджового рисуце фіолетово-червоний рис коджі, ферментований Monascus, також відомий як червоний дріжджовий рис. Як продукт мікробного бродіння червоний дріжджовий рис використовується не тільки для антибактеріальної та антисептичної обробки м’яса, риби, бобів та інших продуктів, але також як сировина для вина та оцту.
У червоному дріжджовому рисі є особливий інгредієнт під назвою монаколін К, який є активним інгредієнтом препарату ловастатин. Монаколін К може пригнічувати цільовий синтез холестерину в печінці «ГМГ-КоА» редуктазу, тому він може пригнічувати синтез людського холестерину.
HSF ферментований порошок червоного дріжджового рису містить лише монаколін К та інші ферментовані монаколіни. На відміну від багатьох інших дуже недорогих препаратів червоного дріжджового рису, які зазвичай містять синтетичні ловастатин і цитринін.
Функції та метаболіти
Метаболіти червоного дріжджового рису зазвичай містять полікетонові структури, які зазвичай утворюються у стабільній фазі росту червоного дріжджового рису та виконують певні фізіологічні функції.
Monascus — єдиний у світі мікроорганізм, здатний виробляти харчові барвники. Пігмент монаскуса ферментується нитчастими грибами роду монаскус. Це один із вторинних метаболітів Monascus і є природним харчовим барвником. Пігменти Monascus широко використовуються в харчовій промисловості в усьому світі як натуральні харчові пігменти.
Готовий пігмент Monascus зазвичай являє собою темно-фіолетово-червоний порошок з легким запахом. Пігмент Monascus являє собою суміш червоних, жовтих і оранжевих пігментів, усі з яких є полікетидами.
Додатки
Ферментований порошок червоного дріжджового рисуможе надати їжі рожевий і яскравий колір. Порівняно з іншими природними пігментами, пігмент Monascus має такі переваги, як висока чистота, низька ціна, сильна сила тонування та хороша стабільність. Його можна використовувати в йогуртах, ферментованому бобовому сирі, джемі, цукерках, гірчиці, печивах, локшині швидкого приготування, картопляних чіпсах, напоях та інших продуктах харчування.
Переваги ферментованої технології
Провідне обладнання для бродіння
Безпека підтверджена, цитринін не виявлено
Закрите автоматичне ферментаційне обладнання для забезпечення чистоти культури
Провідний натуральний оздоровчий інгредієнт на основі спеціально ферментованого рису
Чому варто вибрати HSF?
1. Два місця виробництва
2. Сильна науково-дослідна платформа та технічна підтримка
3. Сучасне обладнання для бродіння з точним контролем параметрів бродіння.
4. Власно розроблені запатентовані штами та умови культивування.
Популярні Мітки: червоний дріжджовий рисовий порошок, Китай, фабрика, виробники, постачальник, виробник, оптом, купити, ціна, оптом, краще, продається
