Куркума - це спеція, яка зазвичай зустрічається в каррі і традиційно використовується в багатьох індійських стравах. Це кореневище і є членом родини імбирних. Ця спеція відома своїм яскраво-жовто-оранжевим кольором. Куркума містить куркуміноїди, які є біоактивними сполуками, і куркумін є одним із цих куркуміноїдних сполук. Хоча куркума містить лише 2 - 9% куркуміноїдів, 75% цих активних куркуміноїдів - це куркумін, саме тому куркумін є "зіркою" куркуми.
Хоча куркума та куркумін сповнені користі для здоров’я для організму, вони також мають низьку біодоступність, що означає, що вони не легко засвоюються та переробляються організмом. Готуючи з куркумою, непогано додати чорний перець. Дослідження показали, що чорний перець підвищує біодоступність куркуми та куркуміну. Насправді ви помітите, що багато добавок куркуміну містять або чорний перець, або піперин, який є активною сполукою чорного перцю.
То що саме робить куркумін? Для початку це антиоксидант! Поряд із зменшенням наявного запалення та зменшенням майбутніх запальних шляхів, він також добре відомий зменшенням больової реакції, і деякі люди можуть використовувати його замість НПЗЗ, таких як Advil та Aleve. Він зазвичай використовується при лікуванні остеоартриту, і багато хворих на остеоартроз повідомляють про вражаючі результати при постійному застосуванні. Куркумін також похвалили багатьма протираковими ефектами, і в даний час проводяться дослідження з метою визначення його ефективності при лікуванні та профілактиці раку молочної залози, підшлункової залози, передміхурової залози, прямої кишки та легенів. Але багато застосувань на цьому не зупиняються! Дослідження показали, що куркумін може захистити та відновити слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, а також допомогти людям зцілитися від синдрому “негерметичної кишки”. Крім того, в даний час проводяться додаткові дослідження, щоб визначити, наскільки ефективний куркумін для лікування діабету 2 типу, муковісцидозу, хвороби Крона та запальних захворювань кишечника, псоріазу, ревматоїдного артриту, каменів у жовчному міхурі тощо.
Перевірте наші продукти з куркуміном, клацніть:
https://www.hsfbiotech.com/natural-color/iso-factory-supply-organic-turmeric-powder-95.html