Ферментований порошок трав'яного екстрактуце змішаний порошок китайської трав'яної медицини, ферментований мікроорганізмами, який має високу цінність використання.
Що таке метод ферментації?
У Китаї вже вміли використовувати мікробну ферментацію для виготовлення вина понад 4{1}} роки тому, а потім послідовно використовували мікробну ферментацію для виробництва таких продуктів, як соус, оцет, темпе та смердючий тофу. Понад тисячу років тому Китай почав застосовувати мікробну ферментацію для обробки традиційних китайських ліків, таким чином ставши однією з перших країн у світі, яка використовувала мікроорганізми для біотрансформації природних ліків.
Метод ферментації відноситься до методу спінювання та роздягання ліків після очищення або обробки за певних умов температури та вологості за допомогою дії цвілі та ферментів. Оптимальна температура для бродіння традиційної китайської медицини становить 30–37 градусів, а відносна вологість – 70–80 відсотків. За цих умов він придатний для росту та розмноження більшості плісняви та дріжджів.
Методи ферментації
Існує три основних типи сучасних методів бродіння, які зазвичай використовуються на ринку.
1. Тверде бродіння
Тверда ферментація стосується використання сільськогосподарських і побічних продуктів певної вологості як поживних субстратів, одного або кількох штамів як штамів і одного чи кількох штамів як штамів за умови відсутності вільної води або надзвичайно низького вмісту вільної води. вид вмісту. Метод ферментації був розроблений на основі процесу виготовлення коджі та був вдосконалений та оптимізований.
2. Рідке бродіння
Рідке бродіння - сучасна технологія бродіння. Покладаючись на процес виробництва антибіотиків, міцелій із хорошими умовами росту інокулюють у середовище, що містить певну частку китайських лікарських матеріалів, а потім середовище поміщають у відповідні умови середовища для ферментації.
3. Двостороннє тверде бродіння
Технологія двонаправленої твердої ферментації базується на твердій ферментації. Різниця полягає в тому, що поживні субстрати для росту бактерій перетворюються на китайські рослинні ліки або лікарські залишки. Таким чином, у той час як китайські рослинні ліки забезпечують поживними речовинами гриби, їхні структурні компоненти також зазнають впливу грибкових метаболітів або цитокінів.