Тригліцериди середнього ланцюга (MCT)відносяться до насичених жирних кислот з довжиною вуглецевого ланцюга від 6 до 12. Їх природно багато в кокосовій олії, але вони присутні в мінімальних кількостях в інших природних продуктах. MCT має калорійність 34,73 кДж (8,3 ккал)/г, що робить його високоенергетичним продуктом харчування. Воно безбарвне, не має запаху та не подразнює при кімнатній температурі, має низьку в’язкість і меншу густину порівняно зі звичайними рослинними оліями. MCT демонструє чудову стабільність і антиоксидантні властивості, залишаючись стабільними навіть при надзвичайно високих або низьких температурах.
MCT при попаданні всередину розщеплюється ліпазою в шлунку та дванадцятипалій кишці на гліцерин і середньоланцюгові жирні кислоти (MCFA). MCT добре розчиняється у воді і не вимагає емульгування жовчі в тонкій кишці. Його швидкість гідролізу в шість разів перевищує швидкість гідролізу довголанцюгових тригліцеридів (LCT). Потім він поглинається у формі гліцерину та MCFA епітеліальними клітинами на слизовій оболонці тонкої кишки та безпосередньо транспортується у ворітну вену через капіляри тонкої кишки, звідки швидко потрапляє до печінки.
Характеристика метаболізму середньоланцюгових тригліцеридів (МСТ) в організмі
MCT зазнає швидкого окислення та перетворення в печінці зі швидкістю, подібною до глюкози. Окислення відбувається в мітохондріях, і, на відміну від LCT, воно не покладається на карнітин як носій для проходження мітохондріальної мембрани, що призводить до більш високої швидкості окислення порівняно з LCT. MCT також демонструє вищий рівень кетогенезу під час метаболізму. Є три основні метаболічні шляхи для дієтичного MCT в організмі:
1. Окислювальний розпад: Приблизно 50% споживаного MCT окислюється, головним чином через -окислення, ω-окислення, ω-2 окислення та ω-1 гідроксилювання. Згодом він виводиться з сечею в різних формах, таких як 3-, 6- і 7-гідроксіоктанова кислота.
2. Зберігання у вигляді тригліцеридів у серці та печінці.
3. Перетворення в довголанцюгові жирні кислоти.
Вплив тригліцеридів із середнім ланцюгом (MCT) на метаболізм основних поживних речовин
1. Вплив на метаболізм вуглеводів: вплив MCT на метаболізм вуглеводів часто залежить від концентрації MCT, що надається, і довжини ланцюгів жирних кислот. При застосуванні високих концентрацій MCT рівень глюкози в крові може знизитися приблизно на 8%, що можна пояснити легким зниженням глюконеогенезу (вироблення глюкози) або збільшенням споживання глюкози.
Дослідники використовували ізольовані моделі мишачих острівців, щоб визначити вплив різних концентрацій MCT на секрецію інсуліну. Результати показали, що при концентрації 5 ммоль/MCFA C6 (капронова кислота) не впливала на секрецію інсуліну, C8 (каприлова кислота) мала легкий стимулюючий ефект, тоді як C10 і C12 (капринова кислота та лауринова кислота) значно стимулювали базальний інсулін. секреція. Експериментальні дані свідчать про те, що інсуліностимулюючий ефект MCT посилюється з подовженням вуглецевого ланцюга, але механізм, за допомогою якого MCFA стимулює секрецію інсуліну, ще не ясний. Деякі припускають, що це може бути спричинено: (1) жирними кислотами, які блокують транспортер глюкози для інсуліну, (2) прямою стимуляцією клітин підшлункової залози жирними кислотами, або (3) кетозом. Кетоз, викликаний швидким окисленням MCFA, може забезпечити часткову енергію периферичних тканин, одночасно зменшуючи вихід лактату та ацетоацетату в лактатному та аланін-глюкозному циклах.
2. Вплив середньоланцюгових тригліцеридів (МСТ) на метаболізм жиру є складним. Показано, що MCT підвищує рівень загального холестерину (TC) і холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ХС-ЛПНЩ) у плазмі крові так само, як пальмітинова кислота (16:0), але значно вище, ніж олеїнова кислота (16:1). ) . Дослідження, проведене на щурах, показало, що МСТ має сильніший вплив на синтез тригліцеридів у печінці порівняно з n-3 поліненасиченими жирними кислотами, що є важливим фактором, що впливає на рівень тригліцеридів (ТГ) у плазмі. Однак є також докази того, що MCT може мати сприятливий вплив на метаболізм ліпідів. Результати досліджень показують, що MCT може полегшити гіперліпідемію типу I, спричинену дефіцитом ліпопротеїнліпази. Один звіт про випадок показав, що дієта з низьким вмістом жиру та низьким вмістом енергії (5857,6 кДж/день, 10 г/день жиру) була неефективною для лікування, але додавання 30 г МСТ на день знизило рівень ТГ у пацієнта з 10 г/л до 2,5 г /Л. Можливий механізм цього полягає в тому, що MCT регулює ліпопротеїни, багаті тригліцеридами, тим самим збільшуючи кліренс ТГ.
Середньоланцюгові тригліцериди (MCT) мають різноманітне застосування в галузі харчування та медицини
З точки зору поживних речовин, більшість МСТ окислюються для отримання енергії в організмі людини і рідко зберігаються у вигляді жиру, що робить їх корисними для схуднення людей із ожирінням. MCT використовуються як замінник жирів у широкому діапазоні продуктів, таких як тістечка, морозиво та шоколад. Багато країн Європи та Америки включили МСТ у раціон пацієнтів із ожирінням і досягли позитивного терапевтичного ефекту. MCT можна використовувати як емульгатори, стабілізатори та мастила в емульгованих молочних продуктах і напоях. У поєднанні з іншими емульгаторами вони виявляють чудову розчинність, стабільність і антиоксидантні властивості, не створюючи відчуття жирності.
MCT також використовуються як розчинники у фармацевтиці завдяки своїм чудовим антиоксидантним властивостям, розчинності, низькій в’язкості та низькій температурі замерзання. Було виявлено, що фармацевтичні сполуки, що містять МСТ, сприяють всмоктуванню в кишечнику, зокрема жиророзчинного вітаміну Е. Одним із важливих медичних застосувань МСТ є їхнє використання як джерела ефективної енергії для пацієнтів із розладами кишкової мальабсорбції, неадекватним всмоктуванням поживних речовин після операції, або порушення травлення та всмоктування жирів через захворювання підшлункової залози чи печінки, де недостатня секреція ліпази та жовчних кислот.
Тригліцериди із середнім ланцюгом (МСТ) застосовуються для забезпечення енергією під час фізичних вправ
Коли MCT розщеплюються на середньоланцюгові жирні кислоти, ці жирні кислоти піддаються окисленню з утворенням ацил-КоА. Потім цей процес супроводжується бета-окисленням, яке забезпечує доступну енергію. Крім того, МСТ можуть зменшити вироблення аміаку, що вказує на зниження розпаду білка та підвищення концентрації глюкози в крові. MCT можуть сприяти зниженню окислення глюкози в крові та зменшенню утилізації глікогену. Крім того, окислення МСТ виробляє значну кількість кетонових тіл, які можуть служити джерелом енергії для тканин, які залежать від глюкози, таким чином зменшуючи споживання глюкози. Це, у свою чергу, сприяє окисленню довголанцюгових тригліцеридів для виробництва енергії. Дослідження показують, що в поєднанні з вуглеводами МСТ можуть продовжити вивільнення енергії, ефективно задовольняючи енергетичні потреби спортсменів під час тривалих тренувань.
Тому було показано, що MCT відіграють важливу роль у забезпеченні тривалої енергії під час тренувань, працюючи разом із вуглеводами, щоб задовольнити енергетичні потреби спортсменів протягом тривалого часу.
HSF Biotech Постачальник MCT Oil і MCT Powder
Компанія HSF Biotech може поставитимасовийолія тригліцеридів середнього ланцюга (MCT),який можна переробити в порошок MCT. MCT широко використовується в медицині, косметиці та дієтології, а також у спортивних добавках.
У медицині відомо, що MCT сприяє засвоєнню жиру в осіб із розладами мальабсорбції жиру. У косметиці MCT використовується як інгредієнт у зволожуючих кремах, лосьйонах і продуктах для догляду за волоссям завдяки своїм пом’якшувальним властивостям. У харчовій промисловості та індустрії харчування MCT використовується як замінник жиру в різних продуктах, таких як хлібобулочні вироби, заправки для салатів і поживні напої. Було продемонстровано, що MCT допомагає схуднути та контролювати вагу, покращує когнітивні функції та підвищує рівень енергії. У спортивних добавках МСТ використовуються як джерело енергії під час тривалих тренувань, що дозволяє спортсменам підтримувати продуктивність і витривалість.
Постачання HSF олії та порошку MCT відповідає високим стандартам, які вимагаються у вищезгаданих галузях. Їхня гарантія якості гарантує, що їхні продукти не містять домішок і забруднюючих речовин, що робить їх надійним вибором як для споживачів, так і для виробників.
Бажаєте отримати БЕЗКОШТОВНІ ЗРАЗКИ, зверніться до наших спеціалістів за адресоюsales@healthfulbio.com.