1. Різні структури та подібні функції
Лютеїн, який також називають фітолютеїном, є високоякісним антиоксидантом. Він широко зустрічається в овочах, фруктах, квітах та інших рослинах хлорофілу у формі складних ефірів. Він може утворювати макулярний пігмент сітківки, фільтрувати синє світло та інше світло, а також допомагає захистити очі від окислення та пошкодження світла високою енергією. Ви повинні знати, що пляма сітківки відповідає за центральний зір, але людський організм не може синтезувати лютеїн сам по собі, тому, незалежно від того, дитина це чи дорослий, прийом лютеїну дуже необхідний.
Основним компонентом ефірів лютеїну є дипальмітат лютеїну, який існує у всіх транс-молекулярних конфігураціях. Після потрапляння в організм людини він гідролізується в лютеїн, який має ту саму функцію захисту очей, що і лютеїн.
2. Різна біодоступність
Хоча як лютеїн, так і ефір лютеїну мають функцію захисту очей, з поглибленням досліджень вчені виявили, що ефір лютеїну, витягнутий з чорнобривців, в десятки разів потужніший за лютеїн. Лютеїн значно зменшить коефіцієнт використання через світло, тепло, зміну рН та інші причини під час зберігання та споживання, які дуже обмежені. Однак завдяки своїй молекулярній конфігурації ефіри лютеїну стабільніші при зберіганні та споживанні. , Біодоступність на 61,6% перевищує мономерний лютеїн. Тому в 2008 році Міністерство охорони здоров’я схвалило ефір лютеїну як новий ресурсний харчовий матеріал та використовував з екстрактом виноградних кісточок для кращого захисного ефекту на очі та очне дно.
Три, різні кислотостійкість
Лютеїн має погану кислотостійкість, і його легше розчиняти шлунковою кислотою після безпосереднього вживання і впливати на всмоктування людиною; ефіри лютеїну споживаються і втрачаються дуже низько, проходячи через шлунок після їжі, і не впливають на всмоктування людиною. Якщо сказати прямо, якщо ви не вивчаєте вплив лютеїну на ваші очі в лабораторії, вам слід приймати ефіри лютеїну. Зрештою, лише ефективне всмоктування може ефективно захистити ваші очі.