Фізико-хімічні властивості лізину
Лізин розчинний у воді і існує у двох стереоізомерних формах, L-лізин і D-лізин. D-лізин біологічно неактивний, аL-лізинможе засвоюватися і використовуватися організмами. Таким чином, ринковий попит на L-лізин в основному зумовлений його застосуванням у харчовій промисловості, фармацевтичних препаратах та кормових добавках. L-лізин, який використовується в кормових добавках, становить 90% загального попиту. L-лізин зазвичай доступний у вигляді гідрохлориду або сульфату і виглядає як білий або коричнево-жовтий порошок або гранули.
Існує кілька методів виробництва L-лізину, включаючи гідроліз білка, ферментативне перетворення, хімічний синтез і мікробну ферментацію. Серед них мікробна ферментація є основним промисловим методом виробництва L-лізину, причому основними виробничими штамами є мутантні штами Corynebacterium glutamicum. Використання мікробної ферментації для виробництва L-лізину має дві чіткі переваги:
1. Лізин, що виробляється шляхом мікробного метаболізму, знаходиться виключно в L-формі, яка є бажаним і широко використовуваним типом лізину.
2. Мікробна ферментація пропонує кілька переваг, таких як м’які умови реакції, низьке споживання енергії, легка екстракція та розділення, а також потенціал для чистого виробництва.
Лізин, також відома як незамінна амінокислота, відіграє вирішальну біологічну роль у синтезі білка в організмах. Він бере участь у синтезі різних ключових білків, включаючи скелетні м’язи, поліпептидні гормони, білки плазми та ферменти. Наприклад, у випадку альбуміну плазми зниження рівня незамінних амінокислот, таких як лізин, у раціоні може пригнічувати транскрипцію генів білків печінки, що призводить до зниження фракційної швидкості синтезу альбуміну плазми.
Дослідження показали, що дефіцитлізину раціоні може призвести до зниження рівня лізину в плазмі щурів, що призводить до інгібування транскрипції гена альбуміну печінки та зниження фракційної швидкості синтезу альбуміну плазми. Крім того, під час голодування лізин є важливим джерелом енергії з метаболічною енергетичною цінністю до 19,228 МДж/кг. Численні дослідження показали, що додавання лізину в корм для тварин може підтримувати стабільність білка, покращувати ріст і якість кетонових тіл птиці та худоби. Крім того, багато імунних і захисних цитокінів і антитіл у тварин переважно засновані на білках, що підкреслює тісний зв’язок між лізином і імунною функцією у тварин.
Тому лізин життєво важливий для синтезу білка, росту, імунітету та загального здоров’я тварин.
Біологічна функція лізину
Lysineвиконує кілька інших біологічних функцій. Наприклад, у тварин лізин може перетворюватися на карнітин, беручи участь в енергетичному обміні та сприяючи зниженню холестерину. Дослідження показують, що дієта з низьким вмістом лізину може призвести до таких симптомів, як ожиріння печінки, анемія та затримка росту у щурів. Крім того, лізин має значний вплив на метаболізм кісток. Дефіцит лізину може призвести до зниження синтезу колагену, що впливає на метаболізм скелета. Дослідження показали, що L-лізин має помітний профілактичний і терапевтичний ефект при остеопорозі на моделях щурів з оваріектомією. Лізин також проявляє захисну дію проти пошкодження нервової системи, включаючи мозок.
Таким чином, лізин відіграє вирішальну роль у різних біологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, зниження рівня холестерину, здоров’я печінки та кісток, а також захист від ушкоджень нервової системи.
Застосування лізину в кормах
Останніми роками у зв’язку зі швидким економічним розвитком і підвищенням рівня життя в усьому світі все більше людей почали приділяти увагу поліпшенню дієтичного харчування та коригування своїх харчових звичок. Зростає попит на якісну та здорову м’ясну продукцію. Таким чином, вивчення складу корму за допомогою регулювання харчування стало ефективним підходом до підвищення імунітету тварин, зменшення використання антибіотиків, покращення показників конверсії корму та покращення якості м’яса. Це також стало неминучою тенденцією в галузі тваринництва.
1. Застосування лізину в кормах для риб
Застосування лізину в кормах для риб було широко вивчено, і дослідження показали кілька переваг. Додавання лізину до корму для риб може збільшити споживання корму експериментальною рибою. Дослідження таких видів риб, як великоротий окунь і смугастий окунь, показали, що включення лізину в корм також покращує набір ваги піддослідних риб. Крім того, додавання лізину до корму суттєво зменшує виведення досліджуваною рибою загального аміачного азоту та фосфору.
На додаток до цих ефектів, додавання лізину до корму для риб посилює як неспецифічні, так і специфічні імунні відповіді у піддослідних риб, тим самим посилюючи їх стійкість до захворювань.
2. Застосування лізину в кормах для птиці
Застосування лізину в кормах для птиці показало значні переваги. Аргінін є незамінною амінокислотою для птиці, яка бере участь у різноманітних життєво важливих біологічних процесах, таких як синтез білка, проліферація клітин і секреція гормонів. Крім того, лізин є другою лімітною амінокислотою для птиці. Кількість лізину безпосередньо впливає на засвоюваність тваринами аргініну. Між лізином і аргініном існує антагоністичний зв’язок, коли збільшення рівня аргініну в їжі може призвести до дефіциту лізину.
Дослідження показали, що оптимальне співвідношення аргініну до лізину для курчат-бройлерів становить від 1,050 до 1,134. При цьому співвідношенні приріст живої маси та коефіцієнт кормоконверсії курчат-бройлерів досягають найвищих значень, при цьому добовий приріст маси збільшився на 2,67% порівняно з контрольною групою та знизився на 4,6% кормоконверсії. Крім того, співвідношення лізину, метіоніну і треоніну суттєво впливає на продуктивність росту, біохімічні показники крові, швидкість метаболізму поживних речовин і якість м’язів гусей Hupo.
3. Застосування лізину в кормах худобі
Застосування лізину в корм для худоби показало значні переваги. Лізин є незамінною амінокислотою для організму, і попередні дослідження показали, що лізин є першою лімітною амінокислотою в кормах для свиней. Рівень лізину в кормах істотно впливає на продуктивність росту, біохімічні показники сироватки крові та імунну функцію тварин худоби.
Крім того, лізин є необхідною амінокислотою для синтезу молочного білка, а також впливає на синтез лактози, тим самим обмежуючи виробництво молока у корів. Дослідження показали, що лізин має дозозалежний вплив на вміст лактози та експресію генів синтезу лактози, білка транспортера глюкози 1 (GLUT1), гексокінази I (HKI) і гексокінази II (HKII) в епітеліальних клітинах молочної залози великої рогатої худоби (BMEC). Коли концентрація лізину в середовищі клітинної культури становить від 2.0 до 8.0 ммоль/л, ефект стимулювання є кращим.
Порошок L-лізину HSF Biotech
HSF є провідним виробником L-лізинудля кормів. L-лізин є життєво важливою амінокислотою для росту тварин, але його природна концентрація в основних кормових інгредієнтах, таких як кукурудза, пшениця та соєві боби, низька. Виробництво HSF лізину для використання в кормах дозволило доповнити цю поживну речовину в кормах для тварин, гарантуючи, що тварини отримують оптимальні рівні лізину для їх росту та розвитку.
Додавання L-лізину в корм має важливе значення для покращення швидкості конверсії корму, підвищення імунітету тварин, сприяння росту тварин і зниження витрат виробництва в галузі тваринництва. Наукова формула лізину має вирішальне значення для того, щоб інші амінокислоти не зазнали негативного впливу.
Лізин HSF для використання в кормах широко застосовувався у тваринницькій галузі, забезпечуючи фермерів ефективним і економічно ефективним способом покращення годівлі тварин. Показано, що додавання L-лізину в корм збільшує споживання корму, сприяє набору ваги та покращує якість м’ясних продуктів.
Виробництво HSFлізиндля використання в кормах, у поєднанні з дослідженнями найефективніших способів додавання L-лізину в корм, стало ефективним підходом до досягнення екологічного та здорового м’яса. Оптимізувавши харчування тварин, фермери можуть знизити собівартість продукції та забезпечити споживачів якісною поживною м’ясною продукцією.
Бажаєте отримати БЕЗКОШТОВНІ ЗРАЗКИ, зверніться до наших спеціалістів за адресоюsales@healthfulbio.com.