Спортивні харчові добавки
Широкий вибір добавок для спортивного харчування, включаючи високоякісний білок і його проміжні метаболіти, різні амінокислоти, креатин, піруват, глутамін, L-карнітин, китайські трав'яні ліки тощо, сприяють тренуванням і фізичній формі спортсменів. Серед них такі добавки, як сироватковий протеїн, амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, L-глутамін, креатин і L-карнітин, можуть прискорити синтез м’язів, збільшити силу м’язів і впливати на збільшення площі поперечного перерізу м’язів і сили м’язів. та енергія після тренування. Рушійний ефект сторони пропозиції більш значний.
1. Глютамін (Gln)
Глутамін (Gln) не є незамінною амінокислотою і синтезується ферментами з глутамату та аміаку в скелетних м’язах і печінці. Потреба організму в Gln змінюється залежно від інтенсивності та обсягу фізичного навантаження, а рівень Gln у крові підвищується після короткочасного силового тренування високої інтенсивності. Рівень Gln значно знизився після тривалих тренувань на витривалість. Добавки Gln можуть замінити вільні амінокислоти до певної міри та зменшити використання вільних амінокислот у тканині скелетних м’язів. Він також збільшує виробництво білка та контролює його деградацію, тим самим захищаючи скелетні м’язи від надмірного руйнування.
Gln, як регуляторна амінокислота, відіграє важливу роль у регулюванні синтезу білка та глікогену, покращенні імунної функції людини та ємності кишечника, а також покращенні антиоксидантної функції під час фізичних вправ. Під час фізичного тренування добавки Gln необхідні для покращення спортивних результатів.
2. Сироватковий протеїн
Сироватковий протеїн - це високоякісний білок, який міститься в сироватці, екстрагований і очищений ультрафільтрацією, і має високу харчову цінність. Оскільки сироватковий протеїн нелегко згортається в умовах сильної кислоти, він багатий амінокислотами з розгалуженим ланцюгом, які сприяють росту, розвитку та функціональному відновленню м’язової тканини, а його біологічна ефективність перевищує ефективність вільних амінокислот. Чим вище біологічна ефективність, тим легше він перетравлюється і засвоюється. Тому сироватковий протеїн виготовляють у напої, протеїнові батончики та інші товари завдяки його високій чистоті, високій біодоступності та науково обґрунтованому амінокислотному складу.