Який каротин краще?

- каротинє каротиноїдом і попередником вітаміну А. Як помаранчева жиророзчинна сполука, він виконує подвійну функцію: забарвлення та живильну добавку, і є незамінною поживною речовиною для підтримки здоров’я людини. - доведено, що каротин має велику кількість біологічних ефектів. Він може відігравати потужну роль у гасінні вільних радикалів, боротьбі з окисненням і підтримці життєздатності клітин в організмі.

В даний час виробництво -каротину шляхом мікробної ферментації привертає все більше уваги. Blakesleatrispora є єдиним штамом, який досяг промислового виробництва -каротину.

Розведений розчин -каротину має оранжево-жовтий колір і легко розчиняється в органічних розчинниках, таких як дихлорметан, хлороформ і сірковуглець. Коли концентрація розчину збільшується, він стає помаранчевим і може бути злегка червоним через полярність розчинника. Він нестійкий в дії кисню, тепла і світла. Він відносно стабільний у слабких основах. В даний час -каротин широко використовується в харчовій промисловості, комбікормової промисловості, медицині та косметичній промисловості.

-Каротин, названий на честь латинського слова морква, є оранжево-жовтою жиророзчинною сполукою та попередником вітаміну А. Він існує у великих кількостях у рослинах, надаючи фруктам і овочам насичений колір. Завдяки своїм забарвлюючим, антиоксидантним і поживним функціям, -каротин широко використовується в звичайних харчових продуктах і продуктах охорони здоров'я.

- Спільним експертним комітетом з харчових добавок Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН і Всесвітньої організації охорони здоров’я рекомендовано каротин як харчова добавка та харчовий збагачувач, його було визнано чудовим поживним пігментом класу А. схвалено для використання в 52 країнах і регіонах по всьому світу.

Напрямок застосування

• Барвник

Перш за все, -каротин має хороші барвні властивості, починаючи від жовтого до оранжево-червоного, з сильною фарбувальною здатністю, стабільним і рівномірним кольором і може співіснувати з такими елементами, як K, Zn і Ca без зміни кольору, особливо підходить для дитячого харчування. . Його також можна використовувати для фарбування цукрового покриття таблеток, а його колір і стабільність кращі, ніж лимонно-жовтий і карміново-червоний складний метод цукрового покриття. Домашній -каротин був включений до національного стандарту Китайської Народної Республіки як барвник (Food Additive Use Hygiene Standard GB-2760-96). -каротин використовується в звичайних продуктах харчування шляхом синтезу або бродіння.

-каротин - харчовий маслорозчинний пігмент. Його власний колір може покривати всі кольори від червоного до жовтого через різницю в концентрації, тому він привернув увагу харчової промисловості. Він дуже підходить для розробки олійних і білкових продуктів, як їстівний апельсиновий пігмент і підсилювач поживних речовин, таких як маргарин, капсули, продукти з рибної пасти, вегетаріанські продукти, локшина швидкого приготування тощо. -каротин, оброблений за допомогою мікрокапсулювання, можна перетворити на водорозчинний пігмент, який можна використовувати майже в усіх харчових продуктах.

Синтетичний -каротин, як харчова добавка, був включений до «Національного стандарту безпечності харчових продуктів щодо використання харчових добавок» (GB 2760). Використовується в різних видах харчових продуктів як барвник для надання їжі кольору.

У GB 2760 синтетичний -каротин можна використовувати в харчових категоріях, таких як відновлене молоко (максимальне використання 1 г/кг, те ж саме нижче), ароматизоване ферментоване молоко (1 г/кг), аналоги сиру (1 г/кг). ), жирні десерти (1г/кг), фруктові консерви (1г/кг), варення (1г/кг), цукати (1г/кг), сушені овочі (0.2 г/кг), мариновані овочі (0.132 г/кг), цукерки (0.5 г/кг), рисові та борошняні продукти швидкого приготування (1 г/кг), і варені м'ясні продукти (0,02 г/кг). Відповідно до останньої редакції GB 2760 сфера використання -каротину розширена на готові м'ясні продукти (сире м'ясо з додаванням приправ) (категорія харчових продуктів 08.02.01).

Підсилювач живлення

-каротин широко використовується в здоровій їжі як сировина для підсилювачів живлення. Як і інші каротиноїди, -каротин є антиоксидантом. Вживання продуктів, багатих на -каротин, може запобігти контакту організму з руйнівною молекулою, яка називається вільними радикалами, яка може пошкодити клітини через процес окислення.

У той же час, -каротин буде перетворюватися на вітамін А організмом людини, коли це необхідно. Якщо в організм людини потрапляє занадто багато вітаміну А, це викликає отруєння. -каротин перетворюється на вітамін А лише тоді, коли це потрібно організму людини, що робить -каротин безпечним джерелом вітаміну А.

• Антиоксидант

Крім того, -каротин є чудовим антиоксидантом. Має синергетичну дію з вітаміном Е і вітаміном С. Їх поєднання називають «залізним трикутником» антиоксидантів і мають сильну антиоксидантну дію. Додавання -каротину до косметичних засобів, таких як губна помада та рум'яна, може зробити їхній колір природно пухким, а також може живити та захищати шкіру. Основна цінність - каротин, тетратерпеноїдна сполука, має високу фармакологічну та харчову цінність і зараз широко використовується в медицині, продуктах для здоров'я, харчових добавках і косметиці. Використовується як харчова добавка, підсилювач живлення та фармацевтичний препарат.

HSF Biotech виробляє -каротин шляхом мікробної ферментації (Blakeslea trispora) для отримання високоякісного чистого порошку бета-каротину (96%).Після технології мікрокапсуляції кристали -каротину рівномірно диспергують у соняшниковій олії, додаючи токофероли як антиоксиданти, і, нарешті, отримують бета-каротинову олію.

Масляна суспензія бета-каротину — рідина червонувато-коричневого кольору. Його можна використовувати як барвник або харчову добавку до жирних продуктів, таких як маргарин, м’ясо тощо. Крім того, завдяки своїм лікувальним властивостям його також можна використовувати для приготування м’яких капсул.

Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зв'яжіться з нами:

Електронна пошта:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900