Лютеїні зеаксантин є двома важливими каротиноїдами. Крім дещо відмінного розташування атомів, вони дуже схожі за структурою. Це пігменти, що виробляються рослинами, які надають фруктам і овочам жовтий або червонуватий колір. Обидва, як відомо, захищають очі та є потужними антиоксидантами.
Лютеїн проти зеаксантина
Лютеїн, як і зеаксантин, запобігає старінню клітин і організму (органів). В оці зеаксантин в основному концентрується в центрі макулярної області сітківки, тоді як лютеїн розподіляється по всій сітківці. Оскільки вони мають схожі фізіологічні функції та хімічну структуру, їх часто легко аналізувати та вивчати разом як речовину.
Лютеїн і зеаксантин мають важливі антиоксидантні властивості в організмі людини. Разом з іншими природними антиоксидантами, включаючи вітамін С, бета-каротин і вітамін Е, ці важливі пігменти захищають організм від шкідливого впливу вільних радикалів. Вільні радикали — це нестабільні молекули, які можуть пошкоджувати клітини та відігравати важливу роль у багатьох захворюваннях. Окрім важливих переваг для очей і зору, лютеїн також допомагає запобігти атеросклерозу (накопичуванню жиру в артеріях).
Лютеїн, зеаксантин, що міститься в жовтій плямі ока, блокує синє світло від проникнення до нижчих структур сітківки, зменшуючи ризик індукованого світлом окислювального пошкодження, яке може призвести до дегенерації жовтої плями. Лютеїн і зеаксантин можуть допомогти запобігти дегенерації жовтої плями або уповільнити прогресування захворювання.
Продукти, багаті лютеїном, мають тенденцію виглядати помаранчевими, зеленими або жовтими, а жовтий пігмент є ключовим для поглинання синього світла. Синє світло дуже шкідливе для очей, оскільки викликає окислення. Око – це ніжна структура, і пошкодження вільними радикалами може призвести до таких захворювань, як катаракта та дегенерація жовтої плями. З цієї причини лютеїн іноді називають «вітаміном очей». Зеаксантин, також антиоксидант, який міститься в сітківці та кришталику, міститься у більшій кількості в паприці, попкорні та квітках чорнобривців.