ДГВце харчова харчова добавка, отримана з олії водоростей. Це довголанцюгова поліненасичена жирна кислота і важливий компонент клітинних мембран мозку та сітківки. ДГК бере безпосередню участь у формуванні та розвитку клітин мозку у плодів і немовлят, має безпосередній вплив на процеси мислення та формування пам'яті мозку, може покращувати гостроту зору та сприяти розвитку зорових функцій.
DHA, яка зараз використовується в харчових добавках, в основному отримують з риб’ячого жиру та олії водоростей. DHA риб'ячий жир є дешевим і широко використовується в деяких країнах Азії та Європи. Однак через такі об’єктивні фактори, як забруднення, безпека риб’ячого жиру привернула увагу вчених і агентств з управління харчовими продуктами в різних країнах. DHA масло водоростейвидобувається з мікроводоростей. Його технологія виробництва, безпека та застосування в харчових продуктах, медицині та інших галузях стали центром уваги науково-дослідних установ і підприємств, і в останні роки з’явилися нові розробки.
 |
 |
Олія DHA водоростей видобувається з рослин водоростей. Існує три способи культивування мікроводоростей, які можуть виробляти ДГК: фототрофний (автотрофний), ферментаційний (гетеротрофний) і змішана культура (змішана культура), причому метод ферментації є найпоширенішим. В останні роки технологія видобутку олії з водоростей стрімко розвивалася. Надкритична технологія екстракції олії з водоростей поступово замінює традиційний метод екстракції н-гексаном, покращуючи безпеку продуктів. Популяризація та застосування технології розділення та очищення молекулярної дистиляції значно підвищили концентрацію DHA в олії мікроводоростей DHA.
Технологія мікрокапсульованої олії водоростей DHA компанії HSF Biotech
Олія водоростей HSF DHA ферментується з водоростей Schizochytrium.
 |
 |
Застосування порошку олії водоростей DHA в їжі
Дитяче та дитяче харчування
Оскільки ДГК має вирішальне значення для формування та розвитку клітин мозку та органів зору у немовлят і маленьких дітей, а також дуже корисна у формуванні дитячого мислення та пам’яті, багато країн схвалили використання олії з водоростей ДГК у виробництві продуктів для немовлят. та дитяче харчування.
Водорозчинна мікрокапсульована DHA олія водоростей зазвичай використовується в порошкоподібних продуктах, таких як молочний порошок, і в основному виробляється сухим змішуванням. Водовідштовхувальну мікрокапсульну DHA водоростеву олію можна використовувати в продуктах з високою вологістю або які потрібно нагрівати. В даний час на ринок випущено рідке чисте молоко, йогурт, сир, напої, печиво, цукерки та інші продукти з додаванням олії водоростей DHA.
Варто зазначити, що для забезпечення безпеки дитячого харчування, при виборі мікрокапсульованих DHA продуктів як харчових добавок, слід звернути увагу на види сировини, такі як стінові матеріали та емульгатори, і вони повинні відповідати спеціальним вимогам до сировини. речовини в дитячому харчуванні.
 |
 |
Bголі товари
Мікрокапсульована олія водоростей DHA спочатку змішується з крохмалем борошна та сухим молоком, потім змішується з водою та іншою сировиною та ретельно перемішується, а потім виготовляється відповідно до наступних процесів звичайного печива. Дослідження показують, що олія DHA водоростей і мікрокапсульний порошок можна додавати в тости відповідно. Коли чиста кількість DHA становить 0.10-2.20 мг/г, добавки не мають суттєвого впливу на зовнішній вигляд, аромат, смак, кислотне число та перекисне число тосту під час { {3}}денний термін придатності, а швидкість втрати DHA порошку нижча.
 |
 |
Оральний препарат
Пероральні препарати DHA водоростевої олії в основному містять порошкоподібні препарати та м’які капсули, причому більшість – це м’які капсули, обидва з яких продаються як продукти для догляду за здоров’ям. Порошкові препарати, як правило, виготовляють із застосуванням технології мікрокапсульної інкапсуляції, тоді як м’які капсули, як правило, виготовляють шляхом прямого наповнення маслом мікроводоростей DHA. Ці два види продуктів здебільшого є складними поживними препаратами, а порошкоподібні препарати часто додають сухе молоко, функціональні підсолоджувачі та мікроелементи, такі як кальцій і цинк. М’які капсули часто додають олії, багаті ненасиченими жирними кислотами, такі як олія волоського горіха та лляне масло, а також розчинні в олії поживні речовини, такі як вітамін Е. Люди, які приймають продукт, це переважно вагітні жінки, породіллі, немовлята, діти та люди похилого віку.
 |
 |
Олія водоростей DHA, як новий харчовий ресурс, має унікальну харчову цінність, фізіологічні функції та високу безпеку.HСФвикористовує просування та застосування нових технологій екстракції та розділення культур, таких як технологія культивування мікроводоростей, технологія надкритичної екстракції та молекулярна дистиляція, щоб краще гарантувати безпеку виробництва.
Як харчовий збагачувач, ДГК можна належним чином додавати до напоїв: молочних продуктів, хлібобулочних виробів, зерна та нафтопродуктів, а також продуктів глибокої обробки для розробки функціональної їжі для дорослих. Крім того, його також можна доцільно додавати до прикорму для немовлят і дитячого харчування, такого як сухе молоко, рисова локшина, печиво, локшина, рідке молоко, йогурт, фруктові та овочеві соки (соус), пастоподібні продукти, цукерки тощо.
For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900