Порошок екстракту брокколіє блідо-жовтим порошком, витягнутим з брокколі, багатим глюкорафаніном, його метаболіт сульфорафан має значну протиракову, антиоксидантну, протизапальну, антибактеріальну, дезінтоксикаційну та інші ефекти. Він може широко використовуватися в онкології, здоров'ї травлення, центральної нервової системи та інших сферах, здоров'я системи, боротьбі зі старінням тощо.
Брокколі, родом з Європи, є різновидом капусти Brassica сімейства Brassica. Брокколі - повноцінний овоч з повноцінними поживними компонентами. Вона багата білком, вуглеводами, жирами і різними вітамінами. Він має хороший смак і високу харчову цінність, тому користується великою популярністю серед споживачів. Крім того, брокколі також містить різноманітні антиоксидантні речовини, такі як флавоноїди, поліфеноли тощо, які можуть ефективно запобігти раку легенів, раку кишечника та іншим захворюванням, тому вона відома як "крона рослин"
Факти харчування брокколі
Поживний склад брокколі дуже комплексний, основними компонентами є білок, вуглеводи, мінерали, жир, харчові волокна, цукор, каротин, вітамін А, вітамін С, вітамін Е, кальцій і т.д., особливо вміст білка в брокколі в 2 рази більше, ніж у квітки капусти, вітамінУ А в 240 разів і в 6 разів більше, ніж у квітки капусти і помідора, а вміст кальцію в 2 рази більше, ніж у помідорі.
Лікарська цінність брокколі
Брокколі не тільки багата поживними речовинами, але і має значну протиракову і протиракову дію. Основною протипухлинною діючою речовиною брокколі є ізотіоціанат, який має високу біологічну активність і може індукувати апоптоз в клітинах гепатоми людини і клітині аденокарциноми шлунка SGC-7901. Дослідження показали, що фермент, витягнутий з брокколі під назвою брокколі, може підвищувати активність ферментів детоксикації канцерогенів, тим самим запобігаючи раку.
Крім того, брокколі також багата анти-кров'яною кислотою, тому вживання більшої кількості брокколі здатне не тільки запобігти раку, але і посилити дезінтоксикаційну здатність печінки і підвищити імунітет. Високий вміст клітковини в брокколі дозволяє ефективно знижувати всмоктування глюкози в шлунку, знижувати рівень цукру в крові, ефективно контролювати діабет.