масло MCT, також відомий як тригліцериди середнього ланцюга, є концентратом MCT з багатьох джерел, тоді як кокосова олія є одним із небагатьох рослинних джерел насичених жирних кислот, багатих на жирні кислоти середнього ланцюга та лауринову кислоту.
Олія MCT
MCT олія в основному одержується з кокосової олії, пальмоядрової олії, грудного молока, молока тощо. У дієтології та біохімії середньоланцюгові жирні кислоти (MCFA) визначаються як насичені жирні кислоти, що містять від 8 до 12 атомів вуглецю, в основному це стосується каприлової кислоти. кислота (C8) і капрінова кислота (C10). В органічній хімії вона визначається як насичена жирна кислота, що містить від 6 до 12 атомів вуглецю. MCFA присутні в щоденному споживанні їжі у формі середньоланцюгових тригліцеридів (MCT), які є тригліцеридами, що складаються з середньоланцюгових жирних кислот, головним чином каприлових і капринових тригліцеридів.
Олія MCT — це безбарвна рідина без запаху при кімнатній температурі, з низькою температурою плавлення та кипіння, низькою щільністю та низькою в’язкістю, близько 50 відсотків звичайної рослинної олії. Завдяки унікальним фізико-хімічним властивостям MCT перетравлення, всмоктування, транспорт і метаболізм MCT in vivo відрізняються від таких у LCT. MCT перетравлюються та метаболізуються в організмі з тією ж швидкістю, що й глюкоза, виробляючи вдвічі більше енергії.
Кокосове масло
Кокосова олія багата середньоланцюговими жирними кислотами та лауриновою кислотою. Кокосова олія відрізняється від інших рослинних олій тим, що містить велику кількість МСТ, які не метаболізуються в організмі, як інші довголанцюгові жирні кислоти.
Тому компоненти MCT у кокосовій олії можуть безпосередньо забезпечувати енергією, виробляючи дуже ефективну енергію, яку важко зберігати у формі жиру.
Лауринова кислота має хороший антибактеріальний ефект і може підвищити імунітет. Це може знизити стійкість до антибіотиків і знизити ризик серцевих захворювань.
Ще одна перевага лауринової кислоти полягає в тому, що вона особливо корисна для шкіри та має великі переваги для догляду за шкірою. Багато засобів для догляду за шкірою тепер також додають кокосову олію як інгредієнт.