1. MCTможе контролювати ліпогенез і термогенез, а також контроль ваги за допомогою лізергінової кислоти
Тригліцериди середнього ланцюга (MCT) — це тригліцериди, що складаються з жирних кислот із 6-12 атомами вуглецю. Середньоланцюгові жирні кислоти (MCFA), що утворюються після перетравлення MCT, метаболізуються інакше, ніж довголанцюгові жирні кислоти (LCFA), отримані з довголанцюгових триацилгліцеринів (LCT). Поглинання та транспортування LCFA потребують утворення хіломікронів. Навпаки, MCFAs транспортуються безпосередньо до печінки у портальній крові, таким чином минаючи периферичні тканини, такі як жирова тканина, що робить їх менш чутливими до дії LPL та відкладення в депо жирової тканини. Структурні відмінності зберігаються під час утилізації жиру: таким чином, на відміну від LCFA, MCFA надходять у мітохондрії незалежно від транспортної системи карнітину, тому вони можуть бути більш чутливими до окислення.
2. Вплив тригліцеридів із середнім ланцюгом на контроль апетиту
MCT можуть допомогти контролювати апетит через насичення. Властивості MCT, що сприяють насиченню, включають численні механізми до та після всмоктування.
Олія MCT — це блідо-жовта прозора олія без запаху з майже нейтральним або злегка м’яким смаком. Обіди, що містять MCT, зменшили споживання їжі під час вечері порівняно з іншими стравами без MCT, що свідчить про те, що MCT приносять більше ситості, ніж інші жири та вуглеводи. Це збільшення насичення також може бути наслідком посиленого окислення жиру після обіду MCT.
3. Жирні кислоти із середнім ланцюгом — це масла MCT, які можна використовувати для лікування захворювань FAO з довгим ланцюгом, оскільки вони можуть обходити бар’єри в FAO з довгим ланцюгом, тим самим сприяючи виробленню АТФ на решті запатентованого FAO шляху.
4. В останні роки були розроблені молекули триацилгліцерину із середнім і довгим ланцюгом (MLCT) шляхом переетерифікації MCT з LCT. Кажуть, що структурне перетворення MCT у MLCT розширить його корисність і може привернути більше уваги до функцій MCFA/MCT. MLCT має вищу температуру копчення, ніж фізична суміш MCT і LCT, що робить його більш придатним для приготування їжі. Дослідження на людях показали, що прийом MLCT може значно зменшити масу тіла та жирову масу.