Ксилітце натуральний корисний підсолоджувач, який міститься в багатьох рослинах.
З чого виготовляють ксиліт?
Ксиліт можна добути з рослинної сировини, такої як береза, малина, качани кукурудзи, жом. Крім того, ксиліт також широко міститься в різних фруктах, овочах і злаках, але його вміст дуже низький.
Що ксиліт робить з людьми?
Ксиліт — це їстівна харчова добавка з солодкістю, порівнянною з сахарозою, але лише 60 відсотків калорій сахарози, яку можна використовувати для заміни сахарози. Ксиліт не метаболізується в організмі та не підвищує рівень цукру в крові, є безпечним підсолоджувачем, харчовою добавкою та допоміжною терапією для діабетиків.
Ксиліт не вимагає участі інсуліну на початковому етапі метаболізму. Він може проникати крізь клітинну мембрану, поглинатися та використовуватися тканинами, сприяти синтезу глікогену в печінці та забезпечувати живлення та енергію клітин. Однак на пізніх стадіях метаболізму необхідна стимуляція інсуліну. Таким чином, ксиліт не може замінити глюкозу для корекції метаболічних розладів, а також не може знизити рівень цукру в крові та глюкози в сечі та покращити клінічні симптоми.
Як ксиліт допомагає зубам?
Ще однією перевагою ксиліту є його протикарієсна дія.
Ксиліт не тільки не ферментується в шкідливий зубний наліт бактеріями в роті, але також пригнічує ріст стрептококів, ефективно зменшуючи зубний камінь і карієс. Особливо, щоб зробити це в жувальну гумку, люди під час жування будуть стимулювати виділення слини, більше слини може не тільки промити рот, зуби в бактеріях, але також може збільшити слину та карієсні плями при концентрації лужних амінокислот і аміак. Відповідно до цієї характеристики жувальні гумки та кондитерські вироби з ксилітом як основним підсолоджувачем були офіційно визнані 6 національними асоціаціями стоматологічної допомоги.
Побічний ефект ксиліту
Клінічні експерименти показали, що ксиліт не може лікувати діабет, а вживання занадто великої кількості ксиліту та підвищення рівня тригліцеридів у крові може спричинити коронарний атеросклероз. Тому діабетикам не слід споживати більше ксиліту.
З фізичних і хімічних властивостей, ксиліт нелегко розщеплювати шлунковими ферментами і потрапляти безпосередньо в кишечник, якщо надмірне споживання матиме певний стимулюючий ефект на шлунок, але також може викликати дискомфорт у животі, метеоризм.