Натуральний бета{0}}каротин Порошок являє собою оранжево-червоний порошок і може використовуватися як природний барвник. Він чутливий до повітря, тепла і світла, особливо в розчині. Хімічна структура бета-каротину (C40H58) обернено симетрична з обох сторін, і молекулярна структура містить два -іонони та 4 ізопрени, а центральне розщеплення може утворити дві молекули вітаміну А.
Бета{0}}каротин належить до сімейства каротиноїдів. Бета-каротин в організмі людини в основному міститься в плазмі і вважається незамінним каротином для людського організму. Люди і тварини не можуть самостійно синтезувати каротиноїди, але вони можуть поглинати і використовувати ці речовини з їжі. Розподіл різних видів каротиноїдів у різних тканинах і органах людського організму досить різний. Бета-каротин є одним із найважливіших каротиноїдів у крові людини. Після надходження в організм людини бета-каротин може безпосередньо всмоктуватися стінками кишечника або перетворюватися на вітамін А. Найважливішим джерелом каротиноїдів для людини є фрукти та овочі. Дефіцит вітаміну А виникає, коли в організмі не вистачає бета-каротину. Нестача вітаміну А може призвести до осипання, потовщення і кератинізації епітелію рогівки, що призводить до виразок рогівки і навіть нічної сліпоти. Нестача вітаміну А також порушує ріст і диференціацію клітин епітеліальної тканини, що призводить до потовщення, сухості шкіри, шкірних струпів або зморшок. Крім того, немовлята та діти раннього віку, які відчувають дефіцит вітаміну А, схильні до таких захворювань, як пневмонія, кір та діарея.
Функція бета{0}}каротину
1. Бета-каротин є попередником вітаміну А, необхідного мікроелемента для людського організму.
2. Beta-carotene has immune function and can improve the ability of the body's immune system to fight pathogens.
3. Бета-каротин має антиоксидантну функцію, яка може гасити синглетний кисень і усувати несприятливий вплив вільних радикалів в організмі.
4. Бета-каротин може запобігти раку та затримати розвиток раку.
5. Бета-каротин покращує міжклітинний зв’язок-до-клітинного зв’язку на місці з’єднання швів.