Вершкове масло
Вершкове масло роблять з молока. Молоко збивають, поки воно не перетвориться на густу жовту речовину, яка чарівним чином тане на тостах. Масло отримують з тваринного жиру, який містить насичені жири. Насичені жири підвищують рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності та підвищують ризик серцевих захворювань. Американська кардіологічна асоціація рекомендує, щоб лише 6% або менше від загальної кількості калорій, які споживає населення в цілому, надходили з насичених жирів.
Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, одна столова ложка вершкового масла містить 100 калорій, 11,4 грама жиру, 7,19 грама насиченого жиру, 30,1 міліграма холестерину та 0 грам вуглеводів. Деякі види вершкового масла також можуть містити сіль.
Науковці з екологічних ресурсів Університету штату Юта виявили, що вершкове масло, виготовлене з молока корів, вирощених травою, містить більше омега-3 жирних кислот, які корисні для здоров’я серця. Навпаки, масло, виготовлене з корів, яких годували комбікормом, містить менше омега-3 жирних кислот.
Маргарин
З іншого боку, маргарин був винайдений у 1860-х роках як дешева альтернатива вершковому маслу для забезпечення маслом французьких робітників і солдатів під час франко-прусської війни. Відповідно до «Енциклопедії харчової науки та харчування», оригінальний маргарин був виготовлений шляхом збивання яловичого жиру, змішаного з молоком. Подальша обробка більше не використовувала тваринні жири, а використовувала гідрогенізовані рослинні олії. Гідрогенізація – це процес, розроблений на початку 20-го століття, який включає затвердіння рослинних олій за допомогою транс-жирів. Це означає, що чим ближче маргарин до твердості, тим вищий вміст транс-жирів, які шкідливі для здоров’я. Транс-жири підвищують рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності та знижують рівень холестерину ліпопротеїнів високої щільності. Американська кардіологічна асоціація рекомендує виключити з раціону трансжири.
Однією з переваг маргарину є те, що, оскільки він виготовляється з рослинних олій, він може містити корисні жири для здоров’я серця. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, одна столова ложка маргарину містить 100 калорій, 11,3 грама жиру, 2,13 грама насиченого жиру, 0 міліграмів холестерину та 0 грамів вуглеводів. Деякі марки маргарину збагачені вітамінами або омега-3 жирними кислотами.
Який з них здоровіший?
Маргарин містить значно менше насичених жирів, ніж вершкове масло, тому споживання маргарину може допомогти зменшити споживання насичених і трансжирів, знижуючи ризик серцевих захворювань.
1. Інші нежирні приправи з рослин
Хоча вершкове масло та маргарин є найпоширенішими, зараз на ринку доступні різні рослинні альтернативи. Знежирені приправи, що містять рослинні стероли та станоли, також можуть допомогти знизити рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності.
Використання оливкової олії, яка містить мононенасичені жири, як приправи також може допомогти знизити рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності та зменшити запалення.
Інші рослинні приправи з низьким вмістом жиру, які рекомендують дієтологи, включають: подрібнення авокадо та викладення його на тости, як арахісове масло; оливкова олія холодного віджиму, високоякісна кокосова олія, мелене насіння льону та хумус.
Контроль споживання
Незалежно від того, який тип жиру ви виберете, важливо не вживати його надмірно. Хоча організм потребує жиру для нормального функціонування, його легко споживати занадто багато через його високий вміст калорій. Пам’ятайте: 1 грам жиру містить 9 калорій, тоді як 1 грам білка або 1 грам вуглеводів містить лише 4 калорії. Ви також повинні розглянути, як такі приправи, як масло або маргарин, вписуються у ваш щоденний раціон.
Більшість людей час від часу бажає жиру, і дослідження показують, що люди від природи прагнуть більше жиру. Жир може активувати шляхи задоволення, подібні до каннабісу, що може призвести до переїдання. Коли жир поєднується з цукром, це одна з найбільш звикаючих оброблених продуктів.
Оскільки вершкове масло та маргарин часто містяться в хлібобулочних виробах та інших продуктах із високим рівнем обробки, також краще обмежити споживання цих продуктів. Поєднання жирів і рафінованих вуглеводів може викликати сильну залежність.
Щоб розвинути звички здорового харчування, задовольнивши потребу організму в жирі, рекомендується включати тваринні білки, які містять жир, наприклад лосось або іншу жирну рибу, відому своїми корисними властивостями для серця, і поєднувати їх із цілими овочами. Споживання корисних жирів може допомогти запобігти різним нейродегенеративним захворюванням, таким як деменція та рак. Вживання овочів з мінімальною обробкою може допомогти збалансувати дієту, що допомагає контролювати вагу та допомагає запобігти певним хронічним захворюванням.
Завдяки ситному ефекту жирів, додавання корисних жирів до кожного прийому їжі може зменшити загальну кількість споживаної їжі.
HSF Biotech Grass-Feed Butter Powder
HSFбіотехнологіяКомпанія є провідним виробником сухого масла трав'яного відгодівлі. Наша компанія спеціалізується на виробництві високоякісного сухого вершкового масла з молока корів, які живуть на трав’яному відгодівлі.
У HSF ми розуміємо важливість надання продукту преміум-класу, який відповідає вимогам споживачів, які піклуються про здоров’я. Наше вершкове масло для трав’яного вигодовування виготовляється з молока корів, які пасуться на природних пасовищах, гарантуючи, що вони отримують багату поживними речовинами дієту без штучних добавок і гормонів.
Наш виробничий процес передбачає ретельний відбір молока найвищої якості, яке потім збивається для отримання насиченого вершкового масла. Потім масло обережно висушується для видалення вмісту вологи, в результаті чого утворюється дрібний порошок, який зберігає всю природну корисність і смак традиційного масла, вирощеного на травах.
HSFбіотехнологіяпорошок вершкового маслапропонує зручну та універсальну альтернативу традиційному вершковому маслу. Його можна легко включити в різні рецепти, включаючи випічку, соуси та напої. Завдяки тривалому терміну придатності та простоті у використанні наш порошок вершкового масла є зручним рішенням для тих, хто віддає перевагу смаку та поживним перевагам вершкового масла, але потребує більш портативного та практичного варіанту.
Відчуйте насичений, кремовий і поживний смак трав’яного масла з порошковим маслом трав’яного вигодовування преміум-класу компанії HSF. Розвивайте свої кулінарні витвори та сприймайте користь для здоров’я молочних продуктів, вирощених на травах, за допомогою нашого виняткового продукту.
Бажаєте отримати БЕЗКОШТОВНІ ЗРАЗКИ, зверніться до наших спеціалістів за адресоюsales@healthfulbio.com.