Порошок сукралозиявляє собою білий порошок. Це нехарчовий підсолоджувач без калорій. Сукралоза не тільки не бере участі в метаболізмі людини, але і не сприяє розвитку карієсу зубів. На даний момент це один із найбільш поширених здорових підсолоджувачів у світі.
Ідентифікація продукту
Інші імена | Сукралоза, 1',4,6'-трихлорогалактосахароза; трихлорсахароза; 4,1',6'-трихлор-4,1',6'-тридезоксигалактосахароза |
Номер CAS | 56038-13-2 |
Молекулярна формула | C12H19Кл3O8 |
Молекулярна маса | 397,63 г/моль |
Зовнішній вигляд | порошок |
колір | Білий |
Запах | Без запаху з солодким смаком |
Солодкість | Приблизно в 600-650 разів солодкість сахарози |
Розчинність | Легко розчинний у воді (розчинність 283 г/л, 20 градусів), розчинний у етанолі, нерозчинні в масляних речовинах |
Точка плавлення | 125 градусів |
Хімічна структура |
|
Переваги сукралози
1. Сукралоза має хорошу розчинність і стабільність, що може надати їжі відмінний солодкий смак і мати освітлюючий ефект на кислий і солоний смак.
2. Маскує терпкість, гіркоту, смак вина та інші неприємні присмаки.
3. Він має синергетичну дію на пряний смак і молочний смак і має широкий спектр застосування.
4. Він не викликає коливань рівня цукру в крові, тому його можна вживати діабетикам.
5. Він не викликає карієсу зубів і корисний для здоров'я зубів.
Застосування та використання
Як підсолоджувач,порошку сукралозимає широкий спектр застосування у виробництві та переробці харчових продуктів.
1. Лінія швидкого розливу напоїв.
2. Використовується для високотемпературної обробки харчових продуктів, таких як випічка, цукерки, що включають високотемпературну стерилізацію, розпилювальне сушіння, екструзію та інші харчові процеси обробки харчових продуктів (не повинна перевищувати 125 градусів).
3. Масова сукралоза використовується у виробництві ферментованих продуктів, таких як хліб, йогурт та інші продукти.
4. Він використовується у виробництві здорової їжі з низьким вмістом цукру без цукру, наприклад, місячних тортів без цукру та інших продуктів із замінником цукру, начинки для напоїв із низьким вмістом цукру та без цукру.
5. Використовуючи хорошу проникність сукралози, вона широко використовується у виробництві консервованих фруктів і цукатів.
6. Використовується у виробництві та переробці продуктів сільського господарства, тваринництва та водних продуктів.
7. У сфері медицини та товарів для охорони здоров'я. Наприклад, покращення поганого смаку ротової рідини, джерело солодкості здорової їжі та ліків тощо.
8. Підсолоджувачі рідкі, тверді та складені столові
Рекомендована добова доза
ADI: 0~15 мг/кг
Умови зберігання
Зберігайте в чистому, прохолодному, сухому місці, тримайте подалі від сильного прямого світла.
Термін придатності
24 місяці
Пакет
25 кг/мішок
Огляд заводу
Популярні Мітки: сукралоза порошок, Китай, фабрика, виробники, постачальник, виробник, оптом, купити, ціна, оптом, краще, продається
