Ви збираєтеся оптово Трегалози від професійного виробника та постачальника Trehalose? Це одна з свердловин - відомих виробників трегалози в Китаї, ласкаво просимо зв’язатися з нашим заводом.

Трегалозаявляє собою білий кристалічний продукт, який виробляється методом ферменту з глюкозою як сировину, а потім через фільтрацію, дисоціацію, випаровування та концентрацію, кристалізацію та висихання.

product-6000-4000

Трегалозний цукор, відомий своїми можливостями для утримання води, є ключовим інгредієнтом продуктів харчування та косметики. Цей цукор утворює гелеву фазу, коли клітини зневоднюють, захищаючи внутрішні клітинні органели, зберігаючи їх на місці. Регідратація дозволяє нормувати клітинну активність без звичайних пошкоджень від циклів зневоднення/регідратації. Крім того,порошок трегалозивиступає як антиоксидант, забезпечуючи додаткові переваги. Раніше складний і дорогий процес, видобуток трегалози тепер є більш доступним і широко використовується в різних програмах.

Специфікація

Назва продукту:	Трегалоза дегідрат
Номер CAS	99-20-7
Елементи аналізу	Специфікація
Зовнішність	Білий кристалічний порошок
Чистота (трегалоза)	Більше або дорівнює 98,0%
Втрата на сушіння	Менше або дорівнює 1,5%
РН	5.0-6.7
Забарвлення	Менше або дорівнює 0,1
Помутніння розчину	Менше або дорівнює 0,05
Провід	Менше або дорівнює 0,5 мг/кг
Залишок на запалювання	Менше або дорівнює 0,05%
Життєздатні підрахунки	Менше або дорівнює 300cfu/g
Дріжджі та форми	Менше або дорівнює 100cfu/g
Коліформні організми	Менше або дорівнює 30mpn/100g
Патогенний	Негативний
Упаковка	Упакуйте в папері - барабани та два пластики - мішки всередині NW . 25 kgs id35xh51cm.
Зберігання	Зберігайте в колодязі - закритому контейнеру подалі від вологи, світла, кисню.
Термін зберігання	24 місяці в умовах вище та в оригінальній упаковці

Функції

Заміна цукру - використовується в низькій - Sweetness Foods (10–99,9% заміни цукру), як закуски, торти, джеми та приправи.

Стабілізатор для крохмалю та білків - запобігає старінню крохмалю (додавання 2–5%) у заморожених продуктах, хлібобулочних виробах та локшині. Захищає білки в заморожених фрикадельках, тофу та молочних продуктах (додавання 2–10%).

Збереження та підсилювач текстури - підтримує свіжість у зневодненій їжі (2–5% замочування), покращує смак (0,5–7% додавання) та запобігає коричневому кольору в джемах, соках та фруктах.

Контроль вологи та кристалізації - зменшує всмоктування вологи в сушеному м’ясі, шоколадних цукерок та порошків. Підсилює текстуру в цукерках (40–80% заміни цукру).

Заявки

Промисловість продовольства та охорони здоров'я

Трегалозна масовашироко використовується в таких продуктах, як шоколад, цукерки, напої, хлібобулочні вироби та заморожені продукти. Він пропонує переваги, такі як низька гігроскопність, утримання вологи, гальмування старіння крохмалю та покращена стійкість до заморожування. Це тепло - і кислота - стійкий, підвищує продуктивність замерзання та запобігає реакціям Maillard. Крім того, він стабілізує білки та ліпіди, модифікує аромати та забезпечує стійку енергію без шипів цукру в крові.

Косметична промисловість

Трегалозадіє як зволожуючий і згладжувальний засіб для шкіри та волосся, захищаючи від зневоднення. Він має сильні зволожуючі властивості, навіть у екстремальних умовах, і пропонує анти - випромінювальні ефекти. Він зберігає косметичні інгредієнти, посилює всмоктування шкіри, збільшує термін зберігання та зменшує запах тіла.

Сільське господарство

Трегалозний цукорПокращує стійкість до насіння до стресу і розширює свіжість зрізаних квітів, підвищуючи їх довговічність.

product-612-409